ローソンは食品の有効活用に向け、販売期限切れとなった「からあげクン」を急速冷凍し、子ども食堂などに寄贈する取り組みをローソン北大塚一丁目店(東京都豊島区)で始めた。...

開発した小型凍結機「ZERO―03シリーズ(冷凍機一体型)」は、アルコールを混合したマイナス35度Cのブライン液に食材を浸し、液槽内で上下に振幅させることで急速冷凍する。... 食品ト...

業務用冷凍庫などの製造・販売を行う中堅企業、フクシマガリレイの本社(大阪市西淀川区)を訪れ、経営陣との意見交換や食品工場研究室などを見学した(写真)。 ...

急速冷凍した野菜や果物と果汁などを凍らせた材料のほかに、豆乳やヨーグルトなどでできたアイスキューブが入ったカップを専用機でミックスすれば約90秒で完成する。

共働き世帯の家事軽減 スタイルブレッド(群馬県桐生市、田中知社長)の冷凍パン「Pan&(パンド)」の販売が好調だ。... ...

東芝ライフスタイルは冷凍冷蔵庫「ベジータ」の6ドアタイプ「FZSシリーズ」から、急速冷凍機能が付いた3機種を発売した。食品のおいしさや栄養を守るため、通常冷凍と比べ約7倍の速さ&#...

育種を選抜するとともに、専用飼料の開発、ワクチン・診断、ばらつきの少ないポーションカット、急速冷凍により、高品質な商品を安定して供給できる体制を整える。

東芝ライフスタイルは冷凍冷蔵庫「VEGETA(ベジータ)」の新製品として「FZSシリーズ」3機種を3月中旬に発売する。通常冷凍と比べて約7倍の速度である19分程度で...

菱豊フリーズシステムズと中部電力は、食材向け急速冷凍機「プロトンネオ」を発売した。氷の膨らみによる細胞破壊を抑えながら、15キログラムの食材を1時間で冷凍する。中部電が持つ磁力技術...

【名古屋】菱豊フリーズシステムズ(奈良市、二宮一就代表取締役)と中部電力は、食材向け急速冷凍機「ProtonNeo(プロトンネオ)=写真」を...

魚卸売業の大永水産(愛知県豊山町、丹羽崇弥社長)は、急速冷凍設備を導入し、冷凍した魚の一般販売を同社のホームページ上で18日に始める。... 大永水産は生魚は21年12月に一般販売を開...

美肌が叶うフェイシャルエステ事業への進出▽ジェイエスニン=人口知能応用を推進するリモート人材教育の事業化▽コンバート・ワン(志木市)=カジオスブランドの「見える化」によ...

コロナ禍を受けて冷凍冷蔵機器メーカーでは、受け取り用の冷蔵ロッカーやスマートショーケースが商機になった。... 個人経営の飲食店も急速冷凍機や自販機などを導入し、中食へ進出する事例も目立ってきた。&#...

保冷設備では冷艙(船内で凍結させた製品を陸揚げまで冷凍保管しておくための冷凍庫)から、リーファーコンテナに変更する。 品質面では尾肉などの高級品を船内で熟成後に急速冷...

▽ワールド・アルマイト(東広島市)=アルマイト処理の生産性の改善および環境負荷の低減▽新和金属(府中町)=新ライン導入による売り上げ確保と環境負荷低減▽...

まねき食品(兵庫県姫路市、竹田典高社長)は、新型コロナウイルスの影響で冷凍品の市場が伸びていることを受け、冷凍弁当に使用する急速冷凍庫を1台追加し、2台体制にした。同社は2020年12...

インターネット交流サイト(SNS)で募集し、抽選で子どもがいる10家庭に急速冷凍したメロンを贈る。

▽アグリエース(東広島市)=植物工場構築によるトマト接ぎ木苗の生産および販売▽SUHARUNET(広島市安佐北区)=設備導入に伴う精度向上とデザイン性確...

従来すしを含む和食に多く使われてきたが、安定的に生産できる府独自の技術や、急速冷凍技術などを強みに、中華料理やイタリアン、フレンチ向け高級食材としての販促活動を始めた。... 今回試験的に冷凍の貝を使...

▽東方一永(大阪市中央区)=暑い日本を涼しくスマートに過ごせるワンタッチネックシートの開発▽川田紙工(同)=多種多様な商品サンプルのデジタル化による営業...