記事検索結果

GIANT、粒子細分化技術で油使用量を大幅削減フライヤー向け補助機器導入拡大（2023/2/23 機械・ロボット・航空機２）

新油が最適な状態になるまでの時間を表示する。... 揚げる時間を短くできるため、「店舗のエネルギーコストの削減にもつなげられる」と伊藤取締役は話す。

揚げ時間3分の1 タニコー、オンデマンドフライヤー開発（2022/3/7 機械・ロボット・航空機２）

タニコー(東京都品川区、谷口秀一社長)は、揚げ時間を最大3分の1に短縮するオンデマンドフライヤー(写真)を開発した。... 揚げ物は大きい...

フライドポテトをロボで均一調理コネクテッドロボ、年内にも商品化（2022/2/17 機械・ロボット・航空機１）

揚げる時間は合計3分で、最初に30秒、ポテトを揺らして冷凍で固まっているのをほぐし、残りの2分30秒で調理する。揚げ時間やポテトの量は、SサイズかMサイズかなどで任意調節...

コネクテッドロボ、料理残量を自動で把握ビュッフェなど向け（2021/3/3 ロボット）

例えば、トッピングのコロッケとかき揚げでは揚げ時間が異なり、かき揚げの約1分に対し、コロッケだと5分かかる。昼食の混雑時などに、かき揚げが早々に売り切れてしまったり、コロッケを揚げ直すのに時間がかかり...

フライヤーの揚げ最適化エフ・エム・アイがAI搭載リフター（2019/2/28 機械・ロボット・航空機２）

エフ・エム・アイ(東京都港区、木本武雄社長、03・5561・6521)は、からあげやコロッケを揚げる業務用フライヤー向けに、人工知能(AI)を搭載し...

湖池屋、オンラインショップ開始（2015/10/30）

イモの洗い方、スライスの厚さ、油の温度、揚げ時間などすべての工程を見直して完成させた。