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【リアルな再会につなぐ】 旅をする環境が大きく変わっても、東京五輪の開催を機に、国内外に向けて日本を知ってもらう、日本の文化を体験してもらう場を提供していく。... 日本酒の紹介や僧...

副社長を務めるフジワラテクノアート(岡山市北区)は、みそや日本酒などを製造する醸造機械のメーカー。独自技術で日本の食文化発展に貢献してきた。

八鹿酒造では、日本酒や焼酎の麹(こうじ)を作る製麹工程で、発酵時の温度変化を見逃さないよう24時間連続監視するため宿直当番制を敷いてきた。... IoTを導入したことで、八鹿酒造は「焼酎は7月より、日...

転勤で2年間を過ごした東北地方や北海道でも地元の食や日本酒、旧跡や名所を堪能した。

仏で日本酒コンクールを主催している「Kura Master」などと連携し、2018年度から実施している事業の3回目。

エシカル・スピリッツは日本酒の製造で発生する酒かすでジンを造り、販売する。... 日本酒造りに投入した酒米の重量に対し、30―35%の酒かすが発生する。... 特に日本酒に関心を持ち、13年に「未来酒...

「清酒」と「日本酒」の使い分けを知って―。... このうち、原料米に日本産米を用いて国内で醸造したものだけを日本酒と呼ぶと定義している。 国税庁は国内外で日本酒の価値を保護するため、...

まずは、7月中旬に日本酒の杯を商品化する。

新型コロナウイルスと共存する時代になることを見越し、新しい酒の飲み方を2種類のラベルにデザインした。日本酒で世の中を元気づける商品をつくることを社員で企画し、商品化したという。

経営ひと言/辰馬本家酒造・辰馬清社長「“映える”工夫を」 (2020/6/22 建設・生活・環境・エネルギー)

「とっくりを交互に酌み交わし『差しつ差されつ』なのが日本酒文化。

▽ビズリンク(港区)=人工知能(AI)によるエンジニア自動マッチングシステムの開発・提供▽セルン(港区)=「葬儀寄り添いサービス・お礼状等管理サービス」の展開▽サイラボ(板橋区)=レイアウト・シミュレ...

IoTにより日本酒や焼酎の麹(こうじ)の温度や蒸留装置でのアルコール度数などを管理する仕組みを構築。

日本酒好きで日々の晩酌は欠かさない。

【宇都宮】第一酒造(栃木県佐野市、島田嘉紀社長、0283・22・0001)は、スパークリングタイプの日本酒の本格販売に乗り出す。... 価格は5000円前後を想定し、純米吟醸酒などと並ぶ高付加価値商品...

酒蔵は銀行から流行の酒を造ってほしいと言われていた。銀行は融資回収のために安定して売れる酒を望んでいた。... 日本酒でもできる」と思い、個人が好みの酒蔵を支援するファンドを立ち上げた。 &#...

世界的に評価が高まっている国産ワインや日本酒。... またゼオライト膜を用いた脱水装置による濃縮を、日本酒やワインを味の濃い、特徴的な酒に変える技術として提案している。... うまみ・香り成分を2倍に...

日本酒に添加するため買い付けている醸造用アルコールを原料に、消毒に適したアルコール分77%になるように調整。

同社は日本酒、クラフトビール、ウイスキーなどさまざまな酒類を製造する。

おいしい玄米、希少な日本酒、イタリアンレストラン―。... 市場にめったに出回らない日本酒も置いた。 希少な日本酒が手配できたのは、偶然に知り合った蔵元の紹介があったからだ。

趣味は合唱・日本酒で、最近は料理に凝っている。

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