【京都】宝ホールディングス(HD)は4日、米テキサス州南部で日本食材卸業を手がけるミナモトホールセール(オースティン市)を買収したと発表した。... 今回の買収で宝HD...

蔵楽(東京都品川区、高橋理人社長)は、日本酒の東南アジアへの輸出事業を始めた。... カンボジアや東南アジアの地元料理と日本酒のペアリングなど、現地での日本酒文化の定着に向けた事業を推...

G-FACTORYは、すしや焼き鳥、うどんなど日本食文化を担う職人養成学校「飲食塾」(東京都新宿区)を設立する。

海外日本食材卸事業では、米国のすしブームの仕掛け人とされる故金井紀年氏との出会いが印象深いという。「モノを売ると摩擦は避けられないが“文化を売る”ことは競争にならない」という同氏に共鳴。同事業を通じた...

【福岡】アキラ水産(福岡市中央区、上田浩祐社長)は、豊洲市場水産仲卸の築地太田(東京都江東区)と日本通運の3社で企業連合「グローカル・フード・マーケット・コンソーシアム...

伸び悩む焼酎輸出 近年、日本産アルコール飲料の対米輸出は、日本食ブームもあり順調に伸びている。... 日本酒を知っている米国人であっても、焼酎はまず知らない。... オールジャパンで...

(高屋優理) ■ミニストップ拡大■ 惣菜・弁当―集客のカギ 日本食で勝負 双日は2015年にベトナムの...

その結果、同社商品の日本酒「蒼天伝」に関心を示したホーチミン市内の日本食レストラン「Sorae」との商談がまとまり、4月から輸出が始まった。 ... しかし、菅原氏は「ベトナムとカン...

海外での日本食文化の関心が高まる中で、同行が持つ国内外の顧客基盤を生かして道内の食品業者の海外展開を後押しする。 ... 日本の農林水産物・食品の輸出額のうち北海...

【日本野菜を輸出】 日本と食文化が異なるタイだが、現地向けに味などを調整せずに勝負する企業は少なくない。... 日本食レストランの進出などでタイに日本の食文化が浸透しつつあることが、...

農林水産省は海外で日本食や食文化を発信するため、調理技能を持つ人や日本産食材を積極的に利用する「食材サポーター店」を認定する新制度を4月に始めた。... 和食のユネスコ無形文化遺産登録などを機に、海外...

輸出促進と日本食文化の魅力発信では、輸出戦略の実行体制強化に15年度より2億円多い13億円、輸出総合サポートプロジェクトに同1億円増の15億円を計上。... さらに新規事業として食文化発信による海外需...

農林水産省は、9月に「海外日本食レストラン活用策に関する検討会」と、日本食ブームを踏まえた訪日外国人客対策を立案する「食と農の景勝地制度を創設するための有識者委員会」の2組織を設置する。 &#...

「サムシングニューが大切」と訴えるのは、日本食文化振興協会理事長の雲田康夫さん。

農林水産省は「2013年度農業白書」で、「和食」のユネスコ無形文化遺産登録を取り上げ、農産物の輸出促進に追い風になるとして日本食文化の保護・継承の必要性を論じた。... 日本の食生活はコメを中心とした...

農業白書の特集では農林水産業・地域の活力創造プラン策定および日本食文化の保護・継承、林業白書の特集は富士山の世界遺産登録や中高層建築でのCLT(直交集成板)使用の動きなどをそれぞれ取り...

農林水産省は地域の食文化を生かして経済活性化に取り組むナビゲーションツールの活用や改善の方策を話し合う検討会「日本食文化ナビ活用推進検討会」を28日に立ち上げる。同ツール「日本食文化ナビ」は2月に作成...

農林水産省は9月10日13時半から、名古屋市中村区のウインクあいち10階で「日本食文化無形文化遺産化シンポジウム」を開く。日本食文化のユネスコ無形文化遺産登録実現に向け、機運を高める狙い。日本食文化の...

日本食文化の、世界無形遺産登録を目指そう―。... 日本料理と日本食文化を世界に伝えるため、国・地方公共団体、民間団体が一体となって普及活動を推進するとともに、「もったいない」「いただきます」といった...

そこでフーデックスと組んで日本食文化を広めるところから取り組もうと考えた。... 目安として売上高100億円(11年3月期見込み69億円)を突破するよう、発破をかけている」 &...