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キッコーマン/固めて楽しい豆乳飲料2種 （2020/6/8 新製品フラッシュ１）
キッコーマンは「豆乳飲料」から「ソーダ」と「杏仁豆腐」を発売した。... 杏仁豆腐は容器に移して加熱し、粉ゼラチンを溶かして固めると、豆乳プリンになる。
ファミリーマート/杏仁豆腐 とろりとした食感にリニューアル （2020/4/6 新製品フラッシュ１）
ファミリーマートは杏仁豆腐を飲んでいるような食感で楽しめるスイーツドリンク「とろーり杏仁豆腐は飲みものです。」... 2019年5月発売の「杏仁豆腐は飲みものです。」
キリンビール、新ブランド好調−甘い香り・コクある梅酒 （2011/10/20）
梅の種のみを浸漬することで、種子に含まれる杏仁豆腐などのような香気成分「ベンズアルデヒド」が生まれ、原酒に甘く深い香りをもたらすという製法だ。
