石油由来代替、CO2排出・水使用減 Bioworks(バイオワークス、京都府精華町、坂本孝治社長)は2024年から台湾企業と組み、ポリ乳酸(...

三井物産が高たんぱく質・低脂肪の鶏肉やエビの海外大手への出資を拡大しているほか、双日は植物由来の代替肉を共同開発する企業連合を発足した。... 牛肉などを代替するたんぱく源として大豆など植物性の加工食...

18年、井出は植物肉大手である不二製油グループ本社の当時の社長、清水洋史から世界の植物加工肉市場の可能性について助言を受ける。... 23年8月には植物性たんぱく質由来の液卵開発を発表。... 井出自...

双日や外食大手ロイヤル(福岡市博多区、藤田敦子社長)など食品関連企業12社は22日、植物由来の代替肉などを共同開発する新会社を設立したと発表した。... 豆類など植物性素材を使ったカレ...

植物性由来のベースオイルを使用した潤滑油や廃油削減効果の高い潤滑油など、タイ国内での環境配慮型潤滑油の市場開拓に向けて協業を検討する。

植物性保湿成分のツボクサエキスやドクダミエキスを配合、化粧下地としても使える。

大豆油脂で課題とされる酸化安定性の向上や不快臭の軽減により、大豆油脂やこれを用いたマヨネーズなどの品質改善のほか、植物性代替肉などの需要が高まる中で大豆加工食品の用途拡大にもつながると期待される。&#...

バイヤーは「植物性でたんぱく質が豊富な食品としてフランスで需要が見込める」と話した。

ADEKAは29日、12月1―10日までの期間限定で、東京都内に自社製品のプラントベースフード(植物性原料による代替食品)をメニューに使用したカフェを開くと発表した...

この基礎研究の成果としてヒトの皮膚に良い成分の植物性セラミドがあることが分かりました。

那珂川町の工場では下水処理場が排出する汚泥や食品工場からの植物性残渣(ざんさ)を微生物による自然発酵で有機質肥料に作り変える。

また、森永乳業はL―テアニンを機能性関与成分とし睡眠の質を改善(起床時の疲労感を軽減)する機能性表示食品の飲料「睡眠改善」を今秋に発売した。... 独自素材が睡眠の深さやスッキリした目...

プラントベースフード(植物性原料による代替食品)が注目され、大豆ミートを手がけるメーカー5社で同協会を9月に設立した。... 多くの植物性原料の中で大豆原料にこだわることについて「みそ...

マイセンファインフードは植物性たんぱく質のサラダチキン「植物生まれのグリーンチキン」を発売した。独自製法で植物原料から鶏肉のような繊維感とうまみを実現した。

伊藤園は、植物性たんぱく質と食物繊維が1本でおいしく摂れるプロテイン飲料「プロテインフィット」を発売した。豆由来の植物性たんぱく質16グラムと食物繊維5グラムを配合。

ヤクルト本社はポッカサッポロフード&ビバレッジ(名古屋市中区)から植物性ヨーグルト事業を2024年10月1日付で取得する。... ポッカサッポロの植物性ヨーグルト事業は「ソヤフ...

【新潟】亀田製菓グループのマイセンファインフード(福井県鯖江市、村井龍昭社長)は、植物性たんぱく質のサラダチキン「植物生まれのグリーンチキン」を10月2日に発売する...

プラントベースフードの可能性に期待する。 おからとこんにゃくを原料とする植物性代替食材「ディーツ」を展開中。

【岐阜】アピ(岐阜市、野々垣孝彦社長)は、岐阜県食品科学研究所と共同で、免疫活性化の作用が高く、食品の発酵にも有益な植物性乳酸菌「ハニーバリア乳酸菌」をハチが集めた...

【イチビキ/みそ蔵の乳酸菌の機能性紹介】 イチビキ(名古屋市熱田区)は、みそ蔵(写真)にすみ着いたみそ由来の植物性乳酸菌...