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科学技術の潮流(249)持続可能な食への変容 (2024/7/19 科学技術・大学)

それらガイドラインでは、肉類を減らし植物性食品を中心とした食事を取ることと、加工食品の摂取を控えることが推奨されている。 ... 動物性たんぱく質から植物性たんぱ...

キユーピー/温め不要 植物由来たらこソース (2024/7/15 新製品フラッシュ1)

キユーピーは「サステナブルな食」を展開するブランド「グリーンキユーピー」から、「植物生まれのパスタソースたらこ風」を8月22日に発売する。人気のフレーバー「たらこ」を植物性原材料で...

企業スクエア/ANA・中部空港など (2024/7/10 生活インフラ・医療・くらし)

「植物性由来は通常の商品より味が落ちると思っている人が多い。... 2023年には「おいしい植物性由来。」として原材料を動物性から植物性由来に替えた食品に取り組みを拡大した。

植田油脂(大阪府大東市)が使用済み油の回収やバイオディーゼルへの精製などを担い、7月1日から3市のオークワや紙の杜(同県海南市)、松源(和歌山市)の店舗...

不二製油グループ本社は23日、2025年4月1日付で植物性油脂や業務用チョコレートなどを開発・製造・販売する完全子会社の不二製油(大阪府泉佐野市)を吸収合併すると発表した。

石油由来代替、CO2排出・水使用減 Bioworks(バイオワークス、京都府精華町、坂本孝治社長)は2024年から台湾企業と組み、ポリ乳酸(...

三井物産が高たんぱく質・低脂肪の鶏肉やエビの海外大手への出資を拡大しているほか、双日は植物由来の代替肉を共同開発する企業連合を発足した。... 牛肉などを代替するたんぱく源として大豆など植物性の加工食...

激動の経営/DAIZ(4)大豆の栄養・味を操る (2024/3/5 中小・ベンチャー・中小政策)

18年、井出は植物肉大手である不二製油グループ本社の当時の社長、清水洋史から世界の植物加工肉市場の可能性について助言を受ける。... 23年8月には植物性たんぱく質由来の液卵開発を発表。... 井出自...

双日や外食大手ロイヤル(福岡市博多区、藤田敦子社長)など食品関連企業12社は22日、植物由来の代替肉などを共同開発する新会社を設立したと発表した。... 豆類など植物性素材を使ったカレ...

コスモ石油ルブリカンツ、潤滑油事業でタイ社と協業検討 (2023/12/20 素材・建設・環境・エネルギー2)

植物性由来のベースオイルを使用した潤滑油や廃油削減効果の高い潤滑油など、タイ国内での環境配慮型潤滑油の市場開拓に向けて協業を検討する。

ナリス、べたつかない日焼け止め 1年中UVカット (2023/12/15 生活インフラ・医療・くらし2)

植物性保湿成分のツボクサエキスやドクダミエキスを配合、化粧下地としても使える。

大豆油脂で課題とされる酸化安定性の向上や不快臭の軽減により、大豆油脂やこれを用いたマヨネーズなどの品質改善のほか、植物性代替肉などの需要が高まる中で大豆加工食品の用途拡大にもつながると期待される。&#...

バイヤーは「植物性でたんぱく質が豊富な食品としてフランスで需要が見込める」と話した。

植物原料の美味しさ紹介 ADEKA、都内に期間限定カフェ (2023/11/30 生活インフラ・医療・くらし)

ADEKAは29日、12月1―10日までの期間限定で、東京都内に自社製品のプラントベースフード(植物性原料による代替食品)をメニューに使用したカフェを開くと発表した...

リケジョneo(247)カルビー・須藤麻里さん (2023/11/27 ひと カイシャ 交差点)

この基礎研究の成果としてヒトの皮膚に良い成分の植物性セラミドがあることが分かりました。

那珂川町の工場では下水処理場が排出する汚泥や食品工場からの植物性残渣(ざんさ)を微生物による自然発酵で有機質肥料に作り変える。

ニュース拡大鏡/睡眠改善飲料が活況 各社、相次ぎ新商品 (2023/11/3 生活インフラ・医療・くらし)

また、森永乳業はL―テアニンを機能性関与成分とし睡眠の質を改善(起床時の疲労感を軽減)する機能性表示食品の飲料「睡眠改善」を今秋に発売した。... 独自素材が睡眠の深さやスッキリした目...

経営ひと言/日本大豆ミート協会・青木時男会長「大豆ミート普及」 (2023/10/27 生活インフラ・医療・くらし2)

プラントベースフード(植物性原料による代替食品)が注目され、大豆ミートを手がけるメーカー5社で同協会を9月に設立した。... 多くの植物性原料の中で大豆原料にこだわることについて「みそ...

マイセンファインフード/植物原料のサラダチキン (2023/10/23 新製品フラッシュ1)

マイセンファインフードは植物性たんぱく質のサラダチキン「植物生まれのグリーンチキン」を発売した。独自製法で植物原料から鶏肉のような繊維感とうまみを実現した。

伊藤園/たんぱく質と食物繊維、女性向けプロテイン (2023/10/16 新製品フラッシュ1)

伊藤園は、植物性たんぱく質と食物繊維が1本でおいしく摂れるプロテイン飲料「プロテインフィット」を発売した。豆由来の植物性たんぱく質16グラムと食物繊維5グラムを配合。

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