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沖縄・宮古島にも、「親」役の人が口上を述べた後、同じ杯で泡盛を回し飲みする「オトーリ」文化がある。

泡盛の普及と産学連携を通じて沖縄経済を振興する狙い。... ファッションキャンディ(沖縄県宜野湾市)の菓子で、チョコ内部に泡盛入りシロップを含む。実際の泡盛ブランドを前面に出し、各銘柄の特徴を生かした...

リケジョneo(87)沖縄電力・古謝明恵さん (2020/1/6 ひと カイシャ 交差点)

飲み会では宮古島独特の「オトーリ(泡盛の回し飲み)」も。

崎山酒造廠は琉球泡盛「祝」と「福」を発売した。黒糖・泡盛の各酵母を使い分けた10年古酒。

調査は同社のデータベースのうち、売上高に占める焼酎・泡盛の割合が50%以上の企業を対象にしている。

【那覇】Blueship沖縄(那覇市、慶松大海社長、098・894・6770)は、泡盛の欧州輸出を始めた。... 連携する3メーカーの泡盛3種を海外向けに「RYUKYU1429」としてブランドを統一し...

泡盛メーカーの強みを生かし、もろみ酢の原料となる米こうじから添加物不使用で一貫生産。

【那覇】ファッションキャンディ(沖縄県宜野湾市、知念律子社長、098・897・5194)は、チョコレート菓子「泡盛BONBON(ボンボン)ショコラ」を軸に沖縄県外でのブランド力を強化する。... 泡盛...

南都、沖縄産原料のレモンサワー (2018/6/19 建設・エネルギー・生活2)

アルコールに泡盛のみを使い、シークワーサー果汁を8%含む。

韓国で泡盛講座 沖縄のマイスター協会 (2018/4/20 中小企業・地域経済2)

泡盛マイスター協会(那覇市、新垣勝信会長、098・861・5403)は、韓国で飲食サービス人材向け教育プログラム「琉球泡盛学」を7月に始める。... 30時間の講座と試験で「泡盛マイスター」と同等の資...

泡盛出荷13年連続減少 「高アル」需要低迷 (2018/4/12 中小企業・地域経済2)

【那覇】沖縄県酒造組合(那覇市、玉那覇美佐子会長、098・868・3727)がまとめた泡盛出荷量(アルコール30度換算)によると、2017年は1万7709キロリットルで前年比5・3%減少した。

瑞穂酒造(那覇市、玉那覇美佐子社長、098・885・0121)は、泡盛をベースに沖縄産原料を加えたスピリッツ「ザ ジャパニーズ クラフトジン ミズホ170th」を完成した。... サクラ由来の酵母を使...

政府は7日、沖縄特産の泡盛の輸出促進に向け、那覇市内で酒造業界や商社などを集めた官民合同会議を開き、行動計画を示した。... 17年の泡盛輸出量は33キロリットル(推計)。

ファッションキャンディ(沖縄県宜野湾市、知念律子社長、098・897・5194)は、沖縄県内すべての酒造所の泡盛をチョコレートに詰めた菓子「泡盛BONBONショコラ」を開発した。一口サイズの丸い苦めの...

産業春秋/すし屋のラーメン (2017/11/30 総合1)

「沖縄=泡盛」とは日本人の感覚でしかない。

バーを会場に「泡盛マイスター」のバーテンダーが「58(ゴーヤー)カチャーシー」などカクテル6種を振る舞った。 酒類専門家のフィリップ・ダフ氏ら米国や英国から3人が参加し、ベースにした...

今後は泡盛などその他産品や全国の生鮮品に商品を広げる。

沖縄といえば泡盛が有名だが、製糖の副産物・糖蜜を原材料に使うラムも“地酒”だ。

沖縄の泡盛3社、都内へ共同輸送 物流費半減  (2017/6/20 中小企業・地域経済2)

【那覇】久米仙酒造(那覇市、比嘉洋一社長、098・832・3133)など沖縄県の泡盛メーカー3社は、那覇港から東京都内までの共同輸送を始めた。... 40フィートコンテナに泡盛約1000ケース分を積み...

泡盛、出荷2.9%減−沖縄県酒造組合 (2017/5/4 中小企業・地域経済)

【那覇】沖縄県酒造組合(那覇市、玉那覇美佐子会長=瑞穂酒造社長、098・868・3727)がまとめた2016年の泡盛移出数量が、前年比2・9%減の1万8694キロリットルとなった。

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