23年8月には植物性たんぱく質由来の液卵開発を発表。

研究開発本部の児玉大介新技術研究チームチームリーダーは「最終的には卵粉末から液卵を使用した菓子といった調理に移行して試験を進める。... アレルギー低減卵の社会実装にはゲノム編集による鶏の育種造成の開...

食品原料として鶏卵加工品「液卵」を供給するが、鶏卵の需給がタイトだ。 ... 「液卵は食の半導体だ」と食品産業の供給網をつなぎとめる。

【岡山】共和機械(岡山県津山市、友末琢磨社長)は、殻付き卵の手割り作業を効率化できるミニサイズの割卵機「QK―30シリーズ」の量産体制を構築、本格発売する...

60グラムに小分けされた「加熱用液卵風」タイプは加熱すると、鶏卵とほぼ同じように固まる。... 卵アレルギーを持つ人々の大半は、児童である。

主力製品・液卵の原料となる鶏卵の相場について高値での推移を見通す。 ... 他方で液卵生産にかかる光熱費も上昇。

ほぼたまは「加熱用液卵風」と「スクランブルエッグ風」の2種類で、脱脂アーモンドパウダーや豆乳などの植物由来原料から液卵やスクランブルエッグを再現した。... 加熱用液卵風は脱脂アーモンドパウダーを使用...

イフジ産業は、製パンや製菓、食品加工で使われる液卵を製販する国内第2位の大手。液卵を軸に卵加工品を生産し、製菓・製パンメーカーや総菜メーカーへ提供している。... 液卵の供給が止まれば社会的な影響が大...

「製菓や製パンで使われる液卵は食のインフラだ。... 災害時、パンは支援物資になるが液卵がなければ作れない。... 卵は毎日出荷されてくる。

キユーピーのタマゴ事業は割卵して液卵などに加工し、原料として食品メーカーなどに販売する事業と、オムレツやたまごサラダなどに加工して販売する事業の二つに大別される。... 「タマゴ事業は加工の度合いが上...

乳糖フリー受け販売好調 液卵・冷凍卵・卵加工品を製造販売するイフジ産業が開発した、乳糖フリーの卵白プロテイン「REVOPRO(レボプロ)」のインターネット販売が広がり...

液卵製造、改良重ね省力化 イフジ産業は、パンや菓子、外食産業などで使われる液卵のメーカー。... 投入槽に入った卵はコンベヤーを伝って移動し、割卵機は1時間当たり10万個を処理する。...

食品の原料として使われている製品の液卵を独特の言い回しで例える。 液卵はパンや菓子など幅広い分野で使われていながらも、消費者が目にする機会は少ない。... 液卵価格は変動する鶏卵相場...

液卵の販売価格は、季節ごとに変動する鶏卵相場と切り離せない関係だ。 ... 菓子やパンなどの原料となる液卵は食品業界で欠かせない。

2016年までマヨネーズを生産していた工場棟を取り壊し、別棟に分かれていた割卵工場とタマゴ加工品生産工場を新工場に集約する。... 関西キユーポートはタマゴ加工品の生産合理化を図り、割卵から加工までの...

キユーピータマゴ(従業員数1162人)はマヨネーズ用原料や液卵を中心に卵素材品の製造販売を手がけ、売上高は約770億円。カナエフーズ(同1063人)は厚焼き卵、タマゴサ...

「誤って卵の殻を料理に混ぜないようにするため、卵素材の注文が今年になってから急激に増えてきた」(清水誠三執行役員フードサービス本部本部長)といい、殻付き鶏卵を卵素材に置き換える需要を取...

従来の顧客である製菓や製パン会社以外の、マヨネーズメーカーや冷凍食品メーカーへ液卵などの販売が伸びた。... 高速割卵機やプラントを導入。

【数字の見方】 (1)業種(2)所在地(3)資本金(4)代表者(5)負債額(6)事由 【...

ただ、2015年度は夏でも卵製品の需要が多く高めで推移。「16年度は15年度より低かった」というが、液卵メーカーとして業績に直結する相場を読む難しさは変わらない。