調理現場で肉や魚介、米飯、卵料理などを熱風で高速加熱調理したり、ホテルパンなどの加熱済み食材を再加熱して温め直したりして提供する機械。

宇宙船には炊飯器などの専用調理機は搭載できないと仮定し、汎用のロボットアームとインクジェットヘッドを組み合わせてフードプリンターを構成した。

FOOMAアワード特別賞には、レオン自動機の包あん機「火星人」を選出した。優秀賞は品川工業所(奈良県田原本町)の職人のあおりを再現した炒め調理機「あおり炒め機」、なんつね(大阪...

パナソニックは、レトルト食品の開発プロセスを削減できる小型高温高圧調理機「達人釜」の新モデルを10月に発売する。

低コスト・多ブランドを実現する運営ノウハウの一つが無煙調理ワゴンの活用だ。もともとはホテルなどの宴会場で、お客の前で肉を焼くための熱調理機で、鉄板焼きやフライヤーなどをカセット式で交換できる。 ...

8日(月)先勝 ■政治・経済 ▽10月27・28日の日銀金融政策決定会合「主な意見」 ▽9月の消費活動指数(日銀)...

富士電機は、高齢者の誤嚥(ごえん)を防ぐとろみ飲料自動調理機の本格展開に乗り出す。... 富士電機初のとろみ飲料自動調理機はカップ式自動販売機や給茶機で長...

同社はこの調理機も手がけており、「将来的に増える」と機会を探る。

伊藤工機(三重県四日市市)はIH(電磁誘導加熱)式加熱調理機を製造する。... ハードル高い「調理」 “壊れない”クレープ焼き 調理のロボット...

【数字の見方】 (1)業種(2)所在地(3)資本金(4)代表者(5)負債額(6)事由&...

業務用厨房(ちゅうぼう)機器にも省人化対応が求められている中、AIHO(愛知県豊川市)は電気式の食品加熱調理機「リヒートクッカー」を、人手の確保が難しい老人ホームなどの...

【中小企業庁長官賞】中井機械工業「スポンジケーキ生地のミキシング工程における品質安定化と自動化」 【機械振興協会会長賞】▽エースシステム、大阪府立大学、IPE「新規な業務用過熱水蒸気...

【仙台】東北電力と日本調理機(東京都大田区、斎藤有史社長、03・3738・8251)は、従来より機器を小型化し、調理時の鍋の上げ下ろし負担を軽減した業務用電気立体炊飯器(写真&...

【仙台】東北電力と日本調理機(東京都大田区、斎藤有史社長、03・3738・8251)は、少量調理向けにヒーターを分割して電力消費を半減した業務用電気回転釜(写真)を発売...

同社の配膳ロボットや加熱調理機もすべて「(ホスピタリティーなどの思想が)根底に流れている」。

調理機などの他社品とイシダの計量・包装機などで最適ラインを構築。... 計量より上流の食材の投入、カット、味付け、調理、加工などの他社製自動機械まで含め、ソフトとセンサーで一括管理してトレーサビリティ...

厨房機器はオーブンや食洗機など専用機が主流だ。... 「厨房機器は、専用機を組み合わせて全体効率を高めてきたため、汎用的なロボットは面白いアプローチになる。... もう少し簡単に使えれば飲食店に広がる...

家電メーカー各社が調理家電の開発に力を入れている。... 英国のベンチャーと共同で「スマートコーヒー焙煎(ばいせん)機」を開発。... 【新たなニーズ】 日本能率協会...

設計が得意で、かつては搬送や省力化、金属加工の専用機を手がけていた。... 蒸気調理技術のパートナー企業と手を組むチャンスをつかみ、2001年に同システムの特許を取得した。... 用途を広げ、野菜を煮...

原料の一部に加熱調理器で糊化(アルファ化)した米粉を使い、さらにパン専用の発酵器と焼成器を独自開発して実現した。... 低酸素の還元状態において、300度C以上の高温蒸気で加熱する調理...