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記事検索結果
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調理現場で肉や魚介、米飯、卵料理などを熱風で高速加熱調理したり、ホテルパンなどの加熱済み食材を再加熱して温め直したりして提供する機械。
調理現場で肉や魚介、米飯、卵料理などを熱風で高速加熱調理したり、ホテルパンなどの加熱済み食材を再加熱して温め直したりして提供する機械。... 庫内のファンに向けて給水し、庫内ヒーターの熱で蒸気を発生さ...
中西製作所はロボットベンチャーのugo(ユーゴー、東京都千代田区)と、調理現場のデジタル変革(DX)分野について協業関係を結んだ。今後、両社の製品やノウハウを組み合わせ...
保健師は食堂事業の委託先の栄養士・調理師との連携を密にし、ヘルシーメニューの利用者の意見を調理現場に伝えて改善を支援するなど、従業員の満足度向上にも貢献している。
調理現場での人材不足を補う簡便性の高い揚げ物や袋内調理品の煮物などを発売し、年間で約8億円の売上高を目指す。
2021年6月からHACCPによる衛生管理制度が全ての食品事業者で完全制度化されるのに備え、現場で使いやすいシステムとした。... 新システムは、帳票管理や調理現場の温度自動計測、従業員の健康・身だし...
(高屋優理) まとめ買い促進 キユーピーは業務用事業で培った調理現場のニーズやプロ向けの技術などを活用する「フレッシュストック事業」をスタートし、1...
新型コロナウイルス感染拡大で買い物行動や調理行動が変化する中、売り場の枠を超え、メニュー提案などをしながら商品を展開。... フレッシュストックはキユーピーが業務用事業で培った調理現場のニーズやプロ向...
医療機関や研究機関、食品加工工場、学校給食の調理現場などでの利用を期待している。
2018年に食品衛生法が改正され、食品を扱う現場でより厳しい安全衛生管理が求められるようになった点に対応した。... 色が付いているため、調理現場で食品にラップフィルムが混入しても破片が見つけやすい。...
鍋送り機はスープをゆでる調理鍋を30秒ごとに盛り付けテーブル側へ、スライドさせる。... 調理は両方とも電磁式のためガス爆発の恐れがなく、調理現場の温度上昇もある程度、抑えられ、快適性が保てる。麺解凍...
人手不足が問題となる中、メカは調理現場の作業環境も重視し、廃油ナイスくんを導入することにより、作業者の負担が軽減でき、人材の確保につながることを強調する。
キユーピーは調理場の深刻な人手不足などに対応し、外食店やホテル向けに業務用の卵素材商品を提案する。... 「調理現場で殻を落とさずに生卵を連続して20個近く割るのは、相当の訓練が必要だ。... 調理現...
短時間で調理できる点を訴求し売り込む。 ... おかず類はセントラルキッチンで下調理されているため、施設では電子レンジで温めるなどの簡単な調理で提供が可能だ。... このため、長時間...
【横浜】アネスト(横浜市青葉区、宮田雅章社長、045・979・2722)は、ホテルやスーパーなどの総菜調理現場で使うスチームコンベクションオーブンに対応した使い捨て厚紙焼成容器「スチコ...
経済産業省はハンドを替えるだけで工場から物流倉庫、飲食店の調理現場まで幅広く使える小型汎用ロボットの実現に向け、基本設計を6月中旬までにまとめる。... コンベヤー上に流れる製品などをつかんで梱包する...
装着するウエアラブル型のマイクとスマートフォンを利用して、食品加工や調理時に行われているさまざまなモニタリング記録作業を音声入力で支援する。手書きによる記録や手袋の脱着など、調理現場の負荷を大幅に軽減...
2015年度中に生産現場の管理職経験者などを対象にサービス業の生産性向上に向けて助言・支援できる人材をリスト化し、これらの人材を通して16年度から全国的に支援していく。... 今秋にはこれらの人材をリ...
食材の色に青色が使われることが少ないことから、給食やパン・菓子の調理現場で誤ってラップ破片が混入しても識別しやすい。
