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記事検索結果
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キノコ類などを使い、大豆特有のにおいを抑えて豚骨風味を再現した「豚骨風ラーメンスープ」などの開発に成功した。... 開発したのは豚骨風のほか、味噌などを使って濃厚感を表現した「担々麺用スープ」、オニオ...
岐阜の銘柄鶏「清流美どり」や静岡のブランド豚「ふじのくにいきいきポーク」を使用した丼、愛知の「おいしい愛知牛乳」を用いたティラミス、三重の名産である「伊勢抹茶」を混ぜたシュークリームなどを発売する。&...
人不足の課題克服後押し 花木工業(東京都台東区、海内智治社長)は牛や豚を中心に食肉加工関連の機器・システム全般を開発する食肉業界の総合プラントエンジニアリング企業。....
日清食品はカップ麺「カップヌードル」で“謎肉”と呼ばれる人気具材の味付豚ミンチを商品化し、「カップヌードル 謎肉放題」として発売した。... 謎肉は豚肉とダイズ由来の原料に野菜などを混ぜてミン...
AIに対応しているのは豚もも部位自動除骨ロボット「ハムダス―RX」と、豚腕部位自動除骨ロボット「ワンダス―RX」、一つのハードウエア上で豚の肩・腕・もも・ロースなどの多品種の原料や処理仕様に対応する「...
プーチン政権は、畜産の回復を牛などの大家畜ではなく、豚や鶏など飼料効率の良い中小家畜にシフトすることで、二つの目標を達成した。 FAOSTATによると、96年時点の牛飼養頭数は396...
帯広畜産大が開発し、東京農業大学と栽培方法を共同研究した小麦の新品種「ちくだい1号」を用いて、日本ハムグループの純粋黒豚種豚農場(同長万部町)で、養豚事業の副産物を堆肥に使用して小麦「...
また国内の豚生体由来の温室効果ガス(GHG)排出量(二酸化炭素〈CO2〉換算)は年間約174万トンと推定されており、環境負荷が高い課題もある。
かつお、昆布、さば、あご、はもの5種の“和風だし”をきかせたルーに、具材として味付豚ミンチ、タマネギ、ニンジン、ネギを加えた。
企業努力とともに、消費者の理解と協力を得ながら、①賞味期限切れ、余剰在庫品など捨てられそうになった食品を集め、再流通させて安価に販売②これまで捨てられていた食材部分(例えばブロッコリーの茎など...
一方、茨城県の農業や畜産業と連携し、県内で生産される果物などをビールに使用したり、ビールの麦汁を濾過した後の麦芽粕を牛や豚の飼料として提供してきた。
クローン豚の作成やモジュール式の飼育デバイスなどに強みを持つ。 米国のスタートアップ、eGenesis(イー・ジェネシス)が遺伝子改変を施した臓器移植用の豚の細胞を使う。......
