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兼松は環境負荷を低減しながら生産された豚肉の販売先に対し、二酸化炭素(CO2)排出削減量を提示する。... 双日は18年に複数の牛肉・豚肉関連の企業などと共同でマーケティング会社ミート...

謎肉は豚肉とダイズ由来の原料に野菜などを混ぜてミンチ状にし、フリーズドライ加工した味付豚ミンチ。

除骨ロボ、刃物の軌道計算 前川製作所(東京都江東区、前川真社長)は、食肉用の豚肉から骨を抜き取る除骨ロボット3種類に人工知能(AI)を搭載している。....

経営革新計画承認/大分県・17件 (2024/3/21 西日本)

ECとリアル店舗で地域貢献▽とんかつとん樹(大分市)=大分県内産のSPF豚肉「桜王」を使用した「レトルトカレー」の製造販売と販路開拓▽カテリーナの森(杵築市)&...

微弱な電場を使って氷点下でも食品を凍らせない技術を活用し、専用コンテナで鮮度を保ちながら豚肉など生鮮食品を長距離輸送する。... すでにスペインからスエズ運河を経由する豚肉の冷蔵海上輸送の実験に成功し...

セブン&アイ、スーパー・コンビニを融合 千葉・松戸市に新店舗 (2024/2/28 生活インフラ・医療・くらし1)

食卓に出されることが多い鮮魚や刺し身盛り合わせのほか、牛肉・豚肉・鶏肉をバランス良く品ぞろえする。

通常、牛肉1キログラムを生産するのに11キログラムの飼料(主に、トウモロコシや低級小麦)が必要であるが、豚肉1キログラムを生産するには7キログラムの飼料穀物で済む。

日ハム子会社、北海道に工場新設 豚肉加工能力1.4倍 (2024/1/31 生活インフラ・医療・くらし1)

食肉処理を行い、豚肉や食用油脂などを製造する。... 東日本を中心に豚肉の安定供給につなげるほか、輸出も強化する。

ENEOSとEco-Pork、養豚の課題解決で連携 (2024/1/22 素材・建設・環境・エネルギー)

養豚経営支援システム「Porker」や豚舎内モニタリング用IoT(モノのインターネット)センサーの開発・提供など、豚肉の生産性や資源効率性を向上させるハード・ソフトを開発する。

CAN EAT、京王プラザホテル札幌にアプリ提供 (2024/1/12 中小・ベンチャー・中小政策)

アレルギー表示が義務化・推奨されている28品目に加え、「バラ科」「ウリ科」といった総称・分類名での検索や、「アルコールと豚肉を含まないメニュー」といったインバウンド(訪日外国人)需要に...

百貨店、福袋出そろう 変わり種・生活応援など多彩 (2023/11/28 生活インフラ・医療・くらし)

東武百貨店池袋本店は来年の干支(えと)「辰」を国産の和牛と豚肉で表現した「ドラゴンミート」を1万5000円(抽選3点)で販売。

木内酒造、ビジターセンター開設 ウイスキー造りを体感 (2023/11/10 中小・ベンチャー・中小政策)

ビールの麦芽粕を飼料にした豚肉を、日の丸ウイスキーで使用した樽をチップにしてスモークしたハムやソーセージを提供する。

崎陽軒、北海道産ホタテ応援弁当を11日発売 通販で刺身用貝柱も (2023/11/9 生活インフラ・医療・くらし)

シウマイは国産の豚肉を主原料に北海道産の干しホタテ貝柱で風味を出している。

紙パルプや豚肉の価格下落が収益を圧迫するが、円安に加え好調な自動車や建設機械事業、コンビニエンスストアのファミリーマートなどがプラスに寄与する。

ハナマルキ、液体塩こうじににおい低減効果 (2023/9/6 生活インフラ・医療・くらし1)

豚肉などに含まれる油分が酸化すると、大豆のような青臭さがする成分「ヘキサナール」ができる。

県と包括連携協定を結ぶセブン―イレブン・ジャパンやイトーヨーカ堂などが、狭山茶を白あんに練り込んだ水まんじゅうや県産豚肉を使った炭火焼き豚みそ丼を含めた8商品を開発。

野菜全般のほか、鶏肉や豚肉など精肉加工の洗浄処理ができる。

塩だれと高知県産ゆず果汁であえた豚肉、大根おろし、ネギなどを盛り付け、さっぱりと食べられるようにした。

セブンとヨーカ堂、千葉県内店舗で「千葉県フェア」 名産品PR (2023/6/23 生活インフラ・医療・くらし2)

「千葉県産豚肉の炙焼きロース弁当=写真」(消費税込みの価格は702円)や「銚子漁港水揚げさばの南蛮漬け」(同321円)などを販売する。

ニュース拡大鏡/コンビニ麺類、国産小麦に 安全・安心、安定調達 (2023/6/14 生活インフラ・医療・くらし1)

ローソンは調理麺のほかに、おにぎりや弁当用の紅鮭、サラダに使う豚肉などを国産に切り替えた。

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