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記事検索結果
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具体的には和食を代表するみそ、しょうゆ、酒、焼酎などの発酵醸造文化や、城下町まちなみ保全、地産地消の観点から郷土料理、有機農業などを後押しする。
千葉県記念は、千葉県産「貴味メロン」のピューレ入りジャムを混ぜたクリームを使った「生フランスパン(千葉県産貴味メロン)」(同138円)や千葉県の郷土料理「とりめし」をイ...
三和酒類(大分県宇佐市、下田雅彦社長)など九州で本格焼酎を製造する5蔵元各社は、ミニチュアフィギュア「焼酎と郷土料理=写真」を全国のカプセルトイ専門店などに...
フクチャンFARM(高知県東洋町)は、郷土料理や地域特産のポンカン、アユ、海藻を活用した体験型コンテンツの提供を始めた。
若者世代を中心に「白米離れ」も見られる中、農林水産省が郷土料理のレシピ収集やPRに力を入れている。... 政府の食育推進会議が21年に策定した基本計画では、25年度に伝統的な料理などを継承する国民の割...
25日、第1弾の昼食メニューとしてサバの塩焼きや、ジャガイモにみそだれを絡めた福島県の郷土料理「みそかんぷら」などを提供した(写真)。
「培ってきたものを大事にすることが釜石の価値を高める」(DMCの河東英宜社長)と、郷土料理を住民から教わるランチ会や震災語り部ツアーなどを企画。
入居する施設は、複数の建物からなる全12客室の古民家ホテル「BYAKU Narai(ビャク ナライ)」をはじめ、地域食材や郷土料理を提供するレストラン「嵓 ku...
きのこ加工食品の卸売業者として、特に気になる故郷の味は地元の郷土料理である筑前煮。「シイタケが欠かせない」と、主力製品が活躍する料理だからだ。 ... さらに帰省がしやすくなり、おせ...
懇親会では食事・料理と文化の関係を考察する「ガストロノミー」を体験。... 本来は県の文化でもある「皿鉢(さわち)」と呼ばれる大皿の郷土料理でもてなすつもりだったが、新型コロナ感染拡大...
同社が秋に開く海苔(のり)祭りで販売され人気の郷土料理「江波巻き」だが、新型コロナウイルス感染防止のため今年は祭りを中止した。
(森下晃行) 【郷土料理ヒント】 「しっとりしているのにべたつかない、そう言って試供品に大喜びしていた顧客の顔が今でも目に浮かぶ」。... 解決のカ...
ビジネス用途を中心に展開してきた同社では初めての観光型ホテルで、郷土料理を取り入れた夕食や庭園大浴場、北アルプスを望む特別室などが楽しめる。... 夕食は飛騨牛や飛騨高山の郷土料理、朝食も朴葉味噌焼き...
