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食品包装としてはまだ珍しい青色を採用。... 食品ロスや労働力不足に対応した商品開発にも力を入れる。... 【企業メモ】敷島製パンはパン、菓子、冷凍食品の事業のほか、中国やインドネシアなど海外にも展開...

旭化成は、食品の鮮度や品質に関するデータ基盤を構築する。... 今後、データを基に同社の食品包装材料も活用しながら、フレッシュロジを中心に、より最適な輸送提案をできる体制を目指す。 ...

中国電、食品ロス削減VBに出資 (2020/11/25 建設・生活・環境・エネルギー)

【広島】中国電力は食品ロス削減システムを展開するベンチャー、コークッキング(東京都港区)に出資した。中国地方で食品ロス削減サービスを利用できる店舗はまだ少ないが、普及すると判断した。

例えばターゲット「12・3」の表面には「世界の一人あたりの食料廃棄を半分に」とスローガンが記載され、裏面には食品ロス問題専門家のダナ・ガンダーズ氏の名前が掲載されている。

三菱ケミカルホールディングス(HD)は18日、代替たんぱく質とプラスチックリサイクル、食品ロス削減をテーマにスタートアップを支援するプログラム「TheKAITEKIチャレンジ」を開始したと発表した。

ニュース拡大鏡/化学大手各社、食農分野で提案活発化 (2020/11/4 素材・医療・ヘルスケア)

食農分野には生産安定化や食品ロス問題、環境対策など課題が山積している。... 農作物の廃棄ロスを減らすなどの効果が期待される。 ... 農業の変化によって新しい農業や食品管理方法に必...

経済産業省は2日、無線識別(RFID)タグを活用して食品ロスの削減効果を測る実証を始めた。

年に1回発行するCSR報告書では、国産小麦利用の取り組みのほか、店頭でリベイク(温め直し)するだけで焼きたてが楽しめ、食品ロスや人不足への貢献が期待できる焼成後冷凍パンの販売事業と、担当する従業員の業...

食べられるにもかかわらず捨てられる「食品ロス」問題に悩む飲食店は多い。そうした店舗は、チバベジとの取引で食品廃棄削減に貢献できる。... 顔の見えるアナログな取引が、食品ロスの解決や地域の農業の持続可...

農林水産省によると2017年度の外食産業の食品リサイクル率は43%となっており、食品製造業の96%に比べ低い。... 食品を飼料化する循環は「食品リサイクルループ」と呼ばれる。 .....

小売りや外食事業者向けに食品などの中間流通機能を担う三井食品、ベンダーサービス、リテールシステムサービス、物産ロジスティクスソリューションズの子会社4社を傘下に置き、デジタル技術を用いた消費者向けサー...

東京都は情報通信技術(ICT)を活用した食品ロス削減プロジェクトを企業と共同で中旬に始める。... シノプス(大阪市北区)は小売店の在庫を1時間ごとに可視化し、サプライチェーン(供給網)全体で食品ロス...

これを発展させて「健康づくりのためのメニューや調理時の食品ロス削減に向けた情報なども提供し、市民の健康増進に役立てたい」(同)とする。

コロナ感染拡大後、環境問題への意識に変化62% 旭硝子財団 (2020/9/16 建設・生活・環境・エネルギー2)

家庭のゴミや電力使用の増加を気にする人が増え、食べられるにもかかわらず廃棄する食品ロスの削減や省エネルギーを心がける人も増加した。

オタフクソース、賞味期限表示を「年月」に変更 (2020/9/15 建設・生活・環境・エネルギー2)

食品ロス削減と物流効率化が狙い。 年間612万トンといわれる食品ロスと、製造日から賞味期限日の3分の1までに小売店に納品する「3分の1ルール」での配送、納品の負担減を解消する。例えば...

販売時点情報管理(POS)や天候などのデータを基に需要を予測し、適切な数量の商品を発注することで小売業の食品ロス削減などを実現している。

三菱ケミカル 2030への道(3)食糧と水 (2020/9/9 素材・医療・ヘルスケア)

一方、既存事業の中で食と密接に関わる食品包装分野では、個食化や食品ロス対策によって、高性能バリア材料の需要が一層伸びている。... 【ゴミ問題】 ただ、食品包材の需要が増えるほど、ゴ...

鶏肉の残骨をAI検出 イシダ、検査装置など5機種 (2020/8/31 機械・ロボット・航空機2)

イシダ(京都市南区、石田隆英社長、075・771・4141)は、食品製造の品質や省人化、生産性向上のニーズに対応する新製品の受注活動を始めた。... 一方、軟質異物感度向上型は精肉や鮮魚、原料、加工食...

1店舗のメニューを三つに絞り、完売次第閉店するスタイルで食品ロスや残業をなくし、ワークライフバランスを実現している。 &#...

ロボ・IoT活用 改正食品衛生法により6月から食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」に基づく衛生管理が食品関連事業者に義務づけられた。... HACCP導入により...

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