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企業スクエア/タイミ-など (2024/6/21 生活インフラ・医療・くらし1)

ギオン、相模原で食品ロス削減活動 ギオン(相模原市中央区、衹園彬之介社長)は、サッカーJ3リーグ所属のスポーツクラブ相模原(SC相模原、同南区)、NP...

信頼性の高い機能性表示食品制度の構築にも取り組み、食品ロス削減に向けて2024年度中に基本方針を改定する。

レオン自動機、パイ生地をスマート生産 幅・厚みを自動調整 (2024/6/13 機械・ロボット・航空機1)

食品ロス削減 【宇都宮】レオン自動機はクロワッサンやパイ、デニッシュなどのペストリー生産ラインで生地の温度や厚み、幅のブレを自動で検知し、機械調整する「スマートライン」機能を開発する...

生活産業ビジネス塾(2)イノベーションとしての回転ずし(下) (2024/6/7 生活インフラ・医療・くらし2)

機械化・情報化を軸とした技術導入で「工業化」を進め、それまで敷居の高かったすしという「食品」を広く普及させ、さらに外食の新たな「食卓」モデルを生み出した。... さらに人工知能(AI)...

商品劣化を遅らせる技術で食品ロスを削減、持続可能な養殖業につなげる。

パスタを自動盛り付け 中西製作所、コンビニ向け開発 (2024/6/4 機械・ロボット・航空機1)

コンビニ向け食品加工業に展開する。... 人手不足が課題となっている食品工場の省人化に貢献するシステムとして訴求する。 ... 「量が少な過ぎたり多過ぎたりすると廃棄になり食品ロスに...

持続可能な開発目標(SDGs)達成に貢献する活動を中心に気候変動対策や再生可能エネルギーの普及、プラスチック資源循環、食品ロス削減など幅広いテーマで募る。

包装機械工業会、31日に窒素ガス包装セミ (2024/5/22 機械・ロボット・航空機2)

日本包装機械工業会は31日14時から、オンラインセミナー「食品ロス削減に向けた窒素ガス置換包装について」をライブ配信形式で開く。CKDの機器事業本部市場開発部課長補佐の米沢裕基氏が、食品のロングライフ...

同技術を生かして、食品ロス削減や農業生産性向上などへの貢献を目指す。

サンドイッチの製造過程で出るパンの耳を、発泡酒の原料となる麦芽の約15%に代替使用することで、食品ロス削減に貢献する。

食品の乾燥技術の研究を行っている先生を紹介してもらい、大阪市立大学との共同開発が始まった。... 捨てられてしまう果物をアップサイクルすることで、食品ロス問題の解決にも貢献する。

favy(東京都新宿区、高梨巧社長)は、ドール(同中央区)と流通プロセスで発生する食品ロスの削減に向け、飲食店を活用した新たな仕組み作りの実証実験を始めた。

ローソン、期限切れ「からあげクン」を冷凍し寄贈 (2024/4/24 生活インフラ・医療・くらし1)

食品ロスの削減にもつなげる。 ... ローソンは食品ロス削減を課題に掲げ、2025年に18年対比25%削減、30年に同50%削減を目指している。 2...

ファミマ、シュークリーム包材にバイオプラ活用 (2024/4/24 生活インフラ・医療・くらし2)

同社は環境に関する中長期目標「ファミマecoビジョン2050」を20年に策定し、「二酸化炭素(CO2)排出量の削減」「プラスチック対策」「食品ロスの削減」の三つのテーマに取り組んでいる...

フードロス削減に加え付加価値につなげる取り組みとなる。... 食品ロス削減に貢献できる商品では同年春の3品と合わせて5品のラインアップになった。「30年までに食品廃棄物を18年比で50%削減す...

環境省、脱炭素技術7件採択 (2024/4/18 素材・建設・環境・エネルギー2)

愛研化工機(松山市)は産業技術総合研究所や愛媛大学などと分散型創エネルギー排水処理システムを研究し、NanoSuit(浜松市東区)は日立製作所などと生物模倣を生かした薄...

湖池屋、ジャガイモ系商品の賞味期限2カ月延長 (2024/4/17 生活インフラ・医療・くらし2)

サプライチェーン(供給網)全体での食品ロス削減を目指す。... 消費者庁が定めた食品表示基準で年月表示が可能な3カ月を超えるため。

試験結果を機器の安定稼働、異常通知による食品ロスや食中毒の危険回避サービスにつなげる。

エア・ウォーター、コメ卸の神明HDに出資 農業強化 (2024/3/29 生活インフラ・医療・くらし1)

ベジテック(川崎市宮前区)、デリカフーズHDと合わせた4社連合体として、農業・食品事業で原料調達、加工、物流、販売などで連携する。... 低温・鮮度保持技術の活用で食品ロス削減も狙う。...

需要が予測不能のため手配していた予備の食品やトラックを不要にした。... 業界慣習を乗り越え、食品を賞味期間の3分の1以内で納品するルールも2分の1に改めた。食品ロス削減のため大手スーパーやコンビニエ...

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