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近畿大学は付属農場や水産研究所の未利用食材を使ったふりかけを開発した。... 未利用食材に加え「減塩などを強調せずに自然と健康になれる食品で社会貢献したい」と意気込む。

日本食材や清酒や焼酎などの輸出、海外での酒類製造などで海外市場を深耕する。... 2010年にはフランス最大規模の日本食材卸会社であるフーデックス(パリ市)を買収し、海外での日本食材卸...

5月に開業した「りそなコエドテラス」は1階と2階が県の魅力的な食材や商品を提供するレストランやショップなどで構成。

生活産業ビジネス塾(2)イノベーションとしての回転ずし(下) (2024/6/7 生活インフラ・医療・くらし2)

さらに人工知能(AI)で的確な注文予測ができるようになれば、食材・食品ロスを減らして無廃棄に近づけられるはずだ。

食材や光熱費の値上げ、人件費高騰が重荷となって「サービス」が同1・2ポイント減の49・7と大きく落ち込んだ。

みずほフィナンシャルグループ(FG)は、都内の社員食堂でみずほ銀行の北陸3支店の取引先企業の食材を使用したメニューを提供した。

FOOMA JAPAN2024開幕 食品製造の効率・質向上 (2024/6/5 機械・ロボット・航空機1)

「鶏肉は食材として人気が高く、顧客からの問い合わせも増えている」(担当者)という。

生活産業ビジネス塾(1)イノベーションとしての回転ずし(上) (2024/5/31 生活インフラ・医療・くらし2)

基本的に生の魚介類と米飯を「食材」としており、健康的かつ美味だと、海外にも広く知られたのが一つの要因だろう。

東急不、箱根に開業 ホテル「nol」2施設目 (2024/5/30 素材・建設・環境・エネルギー2)

温浴施設のほか、地元食材をふんだんに使ったメニューを楽しめるレストランを設置。

1500万円のシステムなら作ろうというSIerは多い」 ―盛り付けシステムを24時間稼働するには食材やトレー、包装材の供給など周辺工程の自動化も必要です。

新世代の肉様食材としてフラカルネを訴求する。

アカデミックに食材探求 子どもの頃から商品開発を夢見た川口毬さん(29)の進路を決定付けたのは“家庭の味”だ。... 高校では理系科目が得意で食材...

リケジョneo(268)エバラ食品工業・川口毬さん (2024/5/27 ひと カイシャ 交差点)

海洋大といっても、食品生産科学科ではさまざまな食材・食品の加工・保存方法を科学的に検証し、おいしく健康に役立つ食べ物を作るための理論と技術を学びます。

そこで、スーパーに一緒に行って買った食材で本人に作ってもらった。

新幹線生鮮輸送、全区間つながる JR6社 (2024/5/20 生活インフラ・医療・くらし)

JR6社は全区間開通を機に、17―18日に東京駅(東京都千代田区)構内で全国各地の旬の食材や特産品を集めた物販フェアを開いた。

分量は食材に対して20―25%が目安。

湖池屋、売上高1000億円へ 社会貢献活動など新事業に4分野 (2024/5/17 生活インフラ・医療・くらし2)

「社会貢献活動・地域活性化」では国産食材を用いた商品を開発。

2階は県内食材を味わえるイタリア料理店、3階のインキュベーションワーキング施設はりそなグループ従業員が駐在。

全国から旬の野菜や果物、魚などを取りそろえており、その新鮮な食材に再び息をのむ。

玄米をよく食べる人、タマネギを好む人など、食習慣や好き嫌いによって細菌は変わるため「自分に合った食材をとることが大切」(菅沼社長)という。

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