【電子版】スイス政府、ロブスターは苦しませず料理せよ！ 生きたままゆでるの禁止

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  スイス政府は、生きたロブスターを鍋に放り込むことを一切禁止すると命じた

一部の科学者「痛みを感じるはず」

　【ジュネーブAFP＝時事】スイス政府は、ロブスターを生きたまま煮えたぎる鍋の湯に放り込む調理法を料理人に禁止する方針を決めた。動物保護法見直しの一環で、3月1日から施行される。

　動物愛護活動家や一部の科学者は、ロブスターなど甲殻類は複雑な神経系統を持ち、生きたままゆでられればかなりの痛みを感じるはずだと主張。政府は「生きたロブスターを鍋に放り込むのはレストランでは一般的だが一切禁止する」と命じた。

　政府は「ロブスターが死ぬ前に意識を失わせておく必要がある」とも通告。スイス放送協会フランス語放送（RTS）は、通告を守る方法は電気ショックくらいしかないと伝えた。また、氷水に入れて甲殻類を生きたまま運ぶことも禁じられ、「常に自然な環境の状態にしておく」ことが要求される。