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社説/中小企業の後継者難−官民一体で事業承継の支援を

後継者難による中小企業の廃業は、日本の産業界の足腰を弱める。神奈川県が先行した事業承継のための官民一体の取り組みに学びたい。 神奈川県は2017年7月、県内の...

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産業春秋/つりきんめ

産業春秋/つりきんめ

(2018/3/28 05:00)

金目鯛の旬は冬から春。漁場の北限は千葉・茨城の沖だが、その銚子沖で一匹ずつ釣り上げる『つりきんめ』が珍重される。底引き網と違って傷がつかない。近所のすし屋の主人...

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