大好評シリーズ最新刊『安うま食材使いきり！vol.24 豚薄切り肉使いきり！』11月５日（月）発売！

株式会社KADOKAWA（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：松原眞樹）は『安うま食材使いきり！vol.24 豚薄切り肉使いきり！』を11月5日（月）に発売します。




季節の変わり目の今こそ豚肉がおすすめ！　疲労回復にはビタミンB1の力を借りましょう！

朝晩は冷え込むようになり、急激な気温の変化に体がついていかないこのごろ…。こんな時季におすすめの食材が「豚肉」です。豚肉には良質なたんぱく質や脂質のほか、ビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は、体内の糖質をエネルギーに変える働きがあり、別名“疲労回復ビタミン”。たくさん食べているつもりでも、ビタミンB1が不足すると、エネルギー不足になる恐れも。

疲労回復効果を強めるには、豚肉と組み合わせる食材もポイントです。においの強いにんにく、玉ねぎなどにはB1の働きをサポートする「アリシン」という物質が含まれているので、にんにくたっぷりでつけ合わせに玉ねぎソテーという「ポークソテー ぺペロンチーノソース」などのメニューは特におすすめです。




これからの寒さ対策には、体を温めて代謝を促すことでおなじみのしょうがを豚肉にプラス。定番のしょうが焼きもおいしいですが、例えば、味つけに中濃ソースを使ったこってり感がたまらない「豚のソースしょうが焼き」のような、いつもとひと味違うレシピも提案しています。新米と一緒に楽しむのにもぴったりです。



豚肉の中でも、薄切り肉とこま切れ肉は、使い勝手抜群です。薄切り肉は、巻いたり丸めたりとさまざまな料理にアレンジ可能。こま切れ肉は切る手間いらずで、しかもお手ごろなのがうれしいところ。こま切れを使った「豚肉のささっとごま炒め」は、調理時間10分！しかも、アリシンを含むニラもプラス。本書では、薄切り肉とこま切れ肉のレシピだけを掲載しています。




豚肉で、おいしく元気にこれからの季節をのりきりましょう！


『安うま食材使いきり！vol.24　豚薄切り肉使いきり！』
判型：Ｂ５変形判／52ページ
定価（本体350円＋税）
発行：株式会社KADOKAWA
https://www.kadokawa.co.jp/product/321805000487/
＜Amazon＞
http://amzn.asia/d/0AvMQto

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000005172.000007006.html