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（2019/1/12）
カテゴリ：商品サービス
リリース発行企業：株式会社神戸ポートピアホテル
神戸ポートピアホテルは、2019年1月31日（木）に鉄板焼「但馬」にて「あまから手帖 門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー」を実施いたします。関西屈指の料理雑誌「あまから手帖」とコラボレーション、同誌編集顧問・門上武司氏と鉄板焼「但馬」料理長・桑原健也が湖国・滋賀食材の魅力を語り、新鮮で自然の恵みに満ちた滋賀食材を用いたディナーコースを愉しむ一夜限りの特別料理会です。
株式会社神戸ポートピアホテル（神戸市中央区、総支配人 小室貴史）は、2019年1月31日(木)に「あまから手帖 門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー」を実施いたします。開催中の「おいしが うれしが滋賀食材フェア(2月28日まで)」の特別イベントとして関西屈指の料理雑誌「あまから手帖」とコラボレーション、同誌編集顧問・門上武司氏と鉄板焼「但馬」料理長・桑原健也が湖国・滋賀食材の魅力を語り、新鮮で自然の恵みに満ちた滋賀食材を用いたディナーコースを愉しむ一夜限りの特別料理会です。
琵琶湖と山々に育まれた豊穣の地・滋賀食材を用いた美味との特別な出逢いにご期待ください。
詳細は下記のとおりです。
催事名； 「あまから手帖 門上武司と滋賀食材を愉しむスペシャルトークディナー」
開催日時；2019年1月31日（木）6:30p.m.～
開催場所；本館2F 鉄板焼「但馬」
料金； お1人さま ￥15,444 (料理、税・サービス料込)
プロフィール；
門上武司 (かどかみ たけし)
1952年大阪生まれ
フードコラムニスト、株式会社ジオード代表取締役
関西の食雑誌「あまから手帖」の編集顧問を務めるかたわら執筆、編集業務を中心にプロデューサーとして活動
「関西の食ならこの男に聞け」と評判高く、テレビ、雑誌等のメディアにて発言も多い
著書に「門上武司の僕を呼ぶ料理店」（クリエテ関西) 「スローフードな宿」（木楽舎）「僕を呼ぶ料理店」（クリエテ関西）等
桑原 健也（くわはら けんや）
1998年 ポートピアホテル入社
宴会調理・スカイラウンジ調理担当後、鉄板焼「但馬」へ
2015年鉄板焼「但馬」料理長就任
日本鉄板焼協会 師範
ご予約・お問い合わせ； TEL 078‐303-5203 (鉄板焼 但馬 直通)
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