【札幌】忽布古丹(ほっぷこたん)醸造(北海道江別市、堤野貴之社長、090・1387・9845)は、北海道上富良野町産ホップを使ったクラフトビールの製造に乗り出す。......

個性的な味が売り物のクラフトビールにとって、法改正によるビール原料の多様化は追い風。... キリンビールはクラフトビール事業に早くから取り組んできた。... 大手が販売する一般的なビールに対し、クラフ...

キリンビールは子会社のスプリングバレーブルワリー(東京都渋谷区)とともに、東北地方のクラフトビールメーカー7社との協業を拡大する。... 東日本大震災以降の復興応援を目的に、クラフトビ...

アサヒグループホールディングスは6日、宮城県東松島市内で育てた大麦を使用したクラフトビール「希望の大麦エール2018」を発売したと発表した。同ビールは東日本大震災がらみの、東北復興応援プロジェクトの一...

豪州のライオンは健康志向でビール消費が伸び悩んでいるが、高価格のクラフトビールやプレミアムビールは順調だという。 ... 中国市場は、豪州市場と同様「今後、クラフトビールが富裕層向け...

「豪州はビール消費量は落ちているが、高価格のプレミアムビールとクラフトビールは伸びている。... 中国市場へはライオンが香港にクラフトビールの醸造所を開設済みで、今後は上海にもつくる計画。クラフトビー...

スプリングバレーブルワリー(東京都渋谷区、和田徹社長、03・3461・0255)は、4月1日の酒税法改正に合わせ、クラフトビール事業で新展開に乗り出す。... キリンは戦略的にクラフト...

4月からビール定義が変更になり、副原料の制限が緩和される。... 制限緩和で果実やハーブ味など、さまざまな味のビール製造が容易になる。... クラフトビールは希少価値が第一と言いたげ。 ...

ビール国内大手が16日までにまとめた2017年のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)課税出荷数量は、前年比2・6%減の4億407万6000ケース(1ケースは大瓶20...

サッポロはビール類で同1・9%増の4950万ケース、ビールで同1・6%増の3150万ケースといずれもプラスの予想。 キリンは17年、ビールに力を入れるあまり第三のビー...

キリンビールはバレンタインデーに向け、電子商取引(EC)サイト限定のクラフトビールセットを発売する。... クラフトビールは個性的な味で若者らの人気が高く、バレンタイン商戦を利用してビ...

地域ごとに独自の味が楽しめるクラフト(職人技・手作り)ビールが流行する中、今度は蒸留酒ジンのクラフトが人気を集めそうだ。... 2018年の対日輸出の重点品目にクラ...

国内は飲料事業は好調なものの酒類事業はビール需要減退もあって、コストダウンで増益を保っている状態にある。クラフトビールや健康関連事業の強化も道半ばだ。... 「ビール市場は毎年ほぼ2%減の縮小...

サンクトガーレン クリスマスラベルの「アップルシナモンエール」を発売した。長野県伊那市産の焼きリンゴ(ジョナゴールド、紅玉、シナノスイート、ふじ)とシナモン、メープルシュガーを...

食用バラを栽培するROSE LABO(同深谷市)社長で農林水産省「農業女子プロジェクト」メンバーの田中綾華氏によるトークや、食用バラを使ったクラフトビールなどの販売を行う。

(編集委員・嶋田歩) 「AIがビールを作るのではなく、ビールを作るのはあくまで人間。... クラフトビールの開発にもAIを活用する考え。クラフトビ...

キリンビールはクラフトビール子会社のスプリングバレーブルワリー(東京都渋谷区、和田徹社長)を通じて、13日に東京・代官山のスプリングバレー店舗で「ホップサミット」を開く。全国のホップ農...

ビール大手が海外へのビール輸出を強化している。... キリンビールは台湾のコンビニエンスストアでクラフトビール「グランドキリン」の輸出を拡大、中国や韓国、シンガポールへも拡大を目指す。... 韓国は嗜...

キリンビールは6日、クラフトビール「グランドキリン」の缶商品3種(写真)を、コンビニエンスストア限定で26日に先行発売すると発表した。... クラフトビールは小規模醸造の個性的な風味や...

ビールの醸造は、水に浸した麦などの穀物にビール酵母を加えて発酵させ、ホップで香り付けをするという工程を踏む。それを絞ったものがビールとなり、後には大量の穀物が残る。... 米国では近年クラフトビールが...