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さらに両社は9月中旬からノルウェー産でやはり一度も冷凍していない“生サバ”「サバヌーヴォー」を空輸し、スーパーなどで販売する取り組みもしている。
脂肪率が約30%、重さ500グラム以上のものを「サバヌーヴォー」と名付け、JAL国内線ファーストクラスの機内食で提供するほか、首都圏のスーパーマーケットなどで展開していく。
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さらに両社は9月中旬からノルウェー産でやはり一度も冷凍していない“生サバ”「サバヌーヴォー」を空輸し、スーパーなどで販売する取り組みもしている。
脂肪率が約30%、重さ500グラム以上のものを「サバヌーヴォー」と名付け、JAL国内線ファーストクラスの機内食で提供するほか、首都圏のスーパーマーケットなどで展開していく。
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