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記事検索結果
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SDGs週間初年度の2020年9月に代替肉を使用したメニューを、同年12月からは天然の資源量が比較的豊富な「ブルーシーフード」を使ったメニューを提供してきた。
世界的な人口増加による食糧問題への関心が高まる中、大豆ミートが環境負荷の少ないたんぱく源である代替肉として注目されていることを受け、商品開発に着手。
さいたま市では衣類の長期使用で280キログラム、北九州市では代替肉への転換で230キログラムと他の都市よりも削減効果が見込める。
エンドウ豆のたんぱく質、オーツ麦、ジャガイモなどを使った代替肉ミートボール「プラントボール」は100グラム当たり400円と決して安くはないが「30代から40代の女性を中心に人気」(広報)...
エンドウ豆のたんぱく質やオーツ麦を使った代替肉ミートボール「プラントボール10個」(500円)など、イケアで販売している持ち帰り食品やレストランメニューの一部を配達する。
健康・代替肉開発進める 日本ハムは内食需要を取り込み、コロナ禍でも安定した業績を維持する。... 「高齢化や健康意識の高まりを受け、高齢者向け商品などを開発するウ...
CF調達した資金を基に、食品の加工販売を手がける農(みのり)(千葉県多古町)と共同で代替肉を利用したラザニアやグラタンなどの冷凍食品を開発する。
日本ハムは代替肉や培養肉などの新規事業で2030年度をめどに売上高100億円を目指す。... 高齢者向け商品を開発する「ウェルネス事業」、代替肉や培養肉を扱う「エシカル事業」、ECサイトで商品を直販す...
三菱ケミカルホールディングス(HD)はスタートアップを支援するプログラム「TheKAITEKIチャレンジ」の支援対象として、代替肉原料を開発する米パラゴンピュアなどの6社を選出した。....
大豆を原料とする代替肉「プラントベースミート」を販売する。 植物由来の代替肉は食糧問題の観点から注目されている。ただ肉として違和感のある商品もあった。
豆や植物由来の原材料で作る「代替肉」、ラボで作る「培養肉」。... その発想は国内外の企業が動物性たんぱく質の代替素材開発を競い合う「いま」に通じるものがある。
このため、環境の変化に影響されず、持続可能な方法として、代替肉としての「培養肉」の研究が世界中で進められている。... 食料危機や環境保護、動物愛護、衛生面の観点から従来の食用肉の代替として期待される...
植物肉を拡販 牛肉などの食肉の輸入販売で多くの国内シェアを握る兼松は、欧米を中心に急成長している植物肉の市場にも注力する。... (森下晃行)&#...
フードテックでは、代替肉、食用昆虫の飼育、空気・水・電気だけでたんぱく質を作るプロセスを開発するスタートアップもある。
コロナ禍で伸長した食品が、植物性代替肉の一つである大豆ミートだ。... しかし19年頃から、シーンに応じ肉と植物性代替肉を食べ分ける「フレキシタリアン」がじわじわと増えてきた。伊藤ハムの大豆ミートを使...
味の素は大豆由来の植物肉を開発、販売するDAIZ(熊本市)を支援するため約1億円を投資した。DAIZは発芽丸大豆を使用した独自素材により、栄養価値の高い植物肉を開発している。... 味...
そのほかノミネートされたのは「シャインマスカット」「代替肉」「ノンアルコールドリンク」。... 代替肉は健康志向の高まりを受け、大手食品メーカーが参入し品質が向上したほか、飲食チェーン店での導入で注目...
