記事検索結果

サークルKサンクス、ロングライフ商品を拡充（2012/4/18）

チルド弁当では使用食材の選択肢が広がるほか、販売期限の延長で廃棄ロス削減などのメリットを引き出す。

【小売業/弁当の廃棄ロス削減】セブン―イレブン・ジャパンでは「廃棄ロスの削減は突き詰めると単品管理を徹底するしかない」と話す。... 温度の変動が減れば生鮮食品の劣化進行...

西友、店舗の青果物廃棄ロス削減（2010/11/2）

西友は店舗段階で青果物の廃棄ロス削減や青果物の直接調達先の拡大に取り組む。... 西友は店舗段階で青果物の廃棄ロスを2015年末までに09年比35%削減するほか、青果物を直接調達している農家の...

コンビニでは廃棄ロスや機会損失削減にチルド弁当を導入するチェーンもあり、“次世代弁当”をめぐった競争になりそうだ。 ... 廃棄ロスも従来の5分の1に削減した。コンビニ業界では弁当の...

社説/コンビニ弁当−チルド拡大で廃棄ロス削減を（2009/10/12）

チルド弁当は販売期間が通常の定温(同20度C前後)弁当よりも長く、売れ残りによる廃棄ロスが削減できる。... 見切り販売の制限と弁当の廃棄ロスは別次元だが、見切り販売制限がイコール廃棄...

セブン―イレブン、弁当の生産・販売をチルドで改革（2009/9/30）

同社が加盟店の見切り(値下げ)販売を不当に制限したとして公正取引委員会から排除命令を受けて以降、コンビニ弁当の廃棄ロス削減を求める声も高まっている。同社は技術革新による販売期間の延長で...

弁当の廃棄ロスがクローズアップされていることから、消費期限が長いチルド弁当を積極投入し、廃棄ロスと品切れによる販売機会の損失を削減する狙いだ。... 「もったいない」という声に応え、コンビニでも廃棄ロ...

菱食、食品廃棄ロス削減を目指す新事業に進出（2009/7/31）

菱食はメーカー、小売りと連携し、食品廃棄ロス削減を目指す新事業に近く乗り出す。... 従来は売り先がないなどで廃棄されていた商品を“復活”させて販売し、食品の廃棄ロス削減につなげる。 ... ...