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梅や砂糖、酒の種類やボトルサイズを選び、100通りの組み合わせから好きな梅酒やシロップが作れるとして注目される。

コカ・コーラ、コーヒー飲料に糖類・砂糖ゼロの「ZERO」シリーズ (2022/10/10 建設・生活・環境・エネルギー)

日本コカ・コーラはコーヒー飲料「ジョージア」から、ペットボトルコーヒーでは初となる糖類・砂糖ゼロの「ZERO」シリーズ(写真)を10日に発売する。

うち砂糖と異性化糖は清涼飲料の甘味料として用いられている点で共通する。... 砂糖の味と異性化糖の味は異なる。... 現状に鑑みれば、異性化糖の味は砂糖と共に広く消費者に受け入れられたとみていいだろう...

この長崎と福岡をつなぐ長崎街道の周辺では、当時貴重品だった砂糖が流通していた。... こうした環境などから砂糖を使う菓子作りが盛んで、ようかんを手がける業者も多い。... 羊羹資料館は1941年に建て...

「気温が上昇し、飲料やアイスなどの需要が伸びて砂糖の発送が好調だった」と7月の貨物輸送動向を説明するのは、JR貨物社長の犬飼新さん。

ファイブナノは北海道で栽培される甜(てん)菜から得られる砂糖の原料「糖蜜」の廃棄部分を使って製造する。

サトウキビから砂糖を精製した際の廃糖蜜を原料の一部に使うことで、石油由来プラスチックの使用量を削減可能。

カゴメ/マスクメロン使ったスムージー (2022/7/18 新製品フラッシュ1)

1日分のビタミンCと食物繊維を摂取でき、砂糖や甘味料は不使用。

ベルギーの砂糖菓子を日本向けにアレンジした粒状のスイーツで、「ゆず&ベルガモット」「カシス&アーモンド」など6種類。

そして全粒穀物、果物、野菜、鶏肉、魚、低脂肪乳を増やし、肉類、バター、卵、脂肪、砂糖、塩分を減らすことを提案したショッキングな報告となった。

三菱重工、独製糖で燃料転換 (2022/5/10 機械・ロボット・航空機2)

砂糖製造時の二酸化炭素(CO2)排出量削減とともに、将来の水素燃料への転換も見据えた取り組みとなる。

サラヤ/カロリー半分の酢 (2022/4/18 新製品フラッシュ)

ラカントSはウリ科の果実ラカンカのエキスとトウモロコシから得られる甘味成分から作った甘味料で砂糖と同等の甘味度を持つ。

図のようにハエに木製の棒をつかませておき、この棒を動かしてハエから引き離し、その直後にエサである砂糖水を与える。

砂糖、食塩、香料は不使用。

ブルドックソース、ソースなど60品値上げ (2022/3/24 建設・生活・環境・エネルギー2)

トマトや砂糖などの原材料価格や、燃料費が高騰しているため。

コカ・コーラ、大容量品値上げ ペットボトル飲料16種 (2022/2/9 建設・生活・環境・エネルギー1)

砂糖など原材料価格の高騰や物流費の上昇でコスト負担が増加しており、自助努力で吸収できなくなったという。

三菱ケミ、乳化剤で耐水コーティング 食品包み紙に提案 (2022/1/13 素材・医療・ヘルスケア2)

三菱ケミカルのシュガーエステルは、砂糖と植物油由来の脂肪酸を原料とし、パンや菓子などの乳化剤として広く利用されている。

世界の食料価格、昨年28%上昇 FAO公表 (2022/1/11 建設・生活・環境・エネルギー1)

食肉は同12・7%上昇の107・6、砂糖は同37・5%上昇の109・3だった。

久原本家グループ本社、福岡に麹専門店 美容と健康テーマ (2021/11/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

取り扱う商品は、特別な種麹「AOK139菌(高機能性種こうじ菌)」を使った麹みそ「濃麹味噌(みそ)四十五割」や砂糖不使用で米麹100%使用の麹ドリンク「飲む麹」...

敷島製パン、来年平均6.7%値上げ 「超熟」など (2021/11/8 建設・生活・環境・エネルギー)

小麦粉や砂糖、卵などの主原料が高騰していることが要因。

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