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挑戦する企業/キリンHD(10)日本をワインの銘醸地に（2023/12/25 生活インフラ・医療・くらし）

日本ワインは国内で栽培されたブドウを100%使い国内で醸造するもの。

ダイテック、クラフトビール参入地元愛媛の名水使用（2023/12/25 西日本）

オリジナルクラフトビールは全製品の醸造に「うちぬき」を使用する。... 参入に当たりJR西条駅近隣に醸造所「グランドタップブルワリー」を11月から稼働した。地元出身で米国や東京で醸造の経験を積んだ醸造...

ファイルいい話/ヤマモリ GABAお酢飲料（2023/12/25 中日本）

同社はしょうゆの醸造研究の中で血圧低下などの効果があるアミノ酸の一種であるGABAを発見。

霧島酒造/6種の麦芽、奥深い香りのビール（2023/12/25 新製品フラッシュ１）

霧島酒造は、KIRISHIMA BEERの限定醸造シリーズ第8弾「FUN FAN BREW DOPPEL BOCK」を発売した。

不変と革新長寿経営に向けて/オタフクHD 自由な発言、変化を歓迎（2023/12/18 ひとカイシャ交差点）

【企業メモ】社名のオタフクは醸造酢のブランド「お多福酢」に由来する。

東京ガスES、新潟「水の郷工業団地」で特別高圧一括受電事業開始（2023/12/15 素材・建設・環境・エネルギー）

東京ガスエンジニアリングソリューションズ(TGES、東京都港区、小西康弘社長)は、新潟県魚沼市の水の郷工業団地(計画面積約30ヘクタール)に立地するテーブルマーク、ホリ...

よい仕事おこしネット、富山のクロモジをビールに（2023/12/15 東日本）

城南信金の取引先の大鵬(東京都大田区)が醸造し、羽田イノベーションシティ(同)内の同社店舗などで限定販売する。

山形県工技センター、酒蔵管理の遠隔化支援 IoT活用実証（2023/12/13 東日本）

醸造条件の定量化などを探るため、当初は県内3酒蔵の協力を得て、実証試験を2024年度から実施する。... 各蔵ごとに醸造条件管理の簡素化を狙う。

激動の経営/テクノア(1)中小製造業に寄り添う（2023/11/21 中小・ベンチャー・中小政策）

多品種少量生産の管理容易に酒やみそ、しょうゆなどの醸造機械を製造するフジワラテクノアート(岡山市北区)は2022年、デジタル変革(DX)の活用コンテ...

オーストリア、万博パビリオン来春着工楽譜モチーフ（2023/11/21 西日本）

その一つとして、同国産のワインと日本酒をタイアップした新商品を日本の醸造会社と共同開発し、万博で披露する。

西研グラフィックス、自前の醸造所でクラフトビール開発能力高める（2023/11/21 西日本）

本社近くに醸造所を建設して製造を始めた。... 醸造所の延べ床面積は107平方メートル。

経営ひと言/城南信用金庫・川本恭治理事長「設備新設も応援」（2023/11/16 東日本）

大鵬(同大田区)のクラフトビール醸造所の仕込み式で一言。全国の信用金庫で構成する「よい仕事おこしネットワーク」を通じ、全国の特産品を使ったクラフトビール醸造を支援。...

大鵬とクラフトワークス、ビール設備・ノウハウ販売（2023/11/10 東日本）

醸造設備は容量150リットルの仕込み用タンクと、同量の発酵用タンク10本。... 今後はクラフトワークスとともに、醸造ノウハウと設備を組み合わせて販売する事業も進める。大鵬の大屋社長は「設備から醸造ま...

よい仕事おこしネット、福島産ニンニクビール完成フェアで販売（2023/11/9 東日本）

ネットワークに参加する城南信金と福島信用金庫(福島市)が取引する都内のビール醸造所と福島市飯野町のニンニク生産者をマッチングして開発した。

キユーピー、機能性表示食品で免疫ケア参入酢酸菌「GK―1」活用（2023/11/3 総合１）

キユーピーは醸造酢の製造大手であり、その工程で酢酸菌を活用している。

三和酒類、19日に紅葉祭（2023/11/1 生活インフラ・医療・くらし１）

蔵人(醸造担当者)ガイドツアー(要予約)では製造工程・貯蔵施設の説明と焼酎テイスティングができる。

よい仕事おこしネット、愛知・蒲郡産つま菊でビール（2023/10/31 東日本）

よい仕事おこしネットワーク(事務局=城南信用金庫)は愛知県蒲郡市の特産品、つま菊を使ったビールを醸造し、11月に数量限定で販売する。城南信金の取引先であるビール醸造会社と、蒲郡...

全国信金の推しの逸品が集結「2023“よい仕事おこし”フェア」過去最大規模で開催... （2023/11/2 特集・広告）

全国都道府県のお米で醸造した日本酒「絆舞(きずなまい)」が振る舞われる。

岡山県ものづくり女性中央会、発足5年岡山から女性活躍広がる（2023/10/30 西日本）

会員の業種は醸造機械や溶射、金属加工、大型製缶、チゼルの製造などさまざま。

三和酒類、社長に西和紀氏（2023/10/24 総合３）

▽下田雅彦社長は代表権のない会長に▽交代理由=経営層の世代交代▽就任日=10月20日▽本社=大分県宇佐市山本2231の1(総合醸造メーカー)

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