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セキュア、無人店舗実証 監視カメラとAIで購入者・購買品特定 (2023/6/30 生活インフラ・医療・くらし1)

同店では菓子やカップ麺など200種類を販売する。

ソディック、海外で攻勢 食品機械の営業専門部署を新設 (2023/6/26 機械・ロボット・航空機1)

中国・福建省の工場で2025年に製麺機などの生産規模を売上高ベースで現状比2・8倍に増やすほか、メンテナンス担当者を24年までに同倍増する。... 中国では23年1月に福建省の廈門(アモイ&#...

また同校卒業生で、専攻科と同じ建物内に起業したての若手社長も番組に登場させ、その会社が扱う地元産米粉麺を実食し紹介した。

東洋水産/レモンの醤油だれ 冷し生ラーメン (2023/6/19 新製品フラッシュ1)

東洋水産はチルド麺「マルちゃんの冷し生ラーメン 瀬戸内レモンの醤油だれ 3人前」を28日に発売する。麺は細麺で、瀬戸内産レモン果汁パウダーを使用した爽やかな味わいの...

タカラトミー/うどん乗せてプラレール走行 (2023/6/19 新製品フラッシュ1)

丸亀製麺×プラレール」を7月13日に発売する。... オリジナルパーツの麺や天ぷら、青ねぎなどの紙パーツも付いている。

ニュース拡大鏡/コンビニ麺類、国産小麦に 安全・安心、安定調達 (2023/6/14 生活インフラ・医療・くらし1)

セブン―イレブン・ジャパンは2025年までに、パスタを除いた中華麺やうどんなどすべての麺を国産小麦にする。ローソンは22年度にラーメンの一部を除くうどんや冷やし中華などの調理麺を国産に変更した。......

弁当やサンドイッチ、生麺、ケーキなど傷みやすい食品に表示されている。 ... スナック菓子やカップ麺、チーズ、缶詰、ペットボトル飲料など、消費期限が表示された食品に比べて、傷みにくい...

東洋水産、夏休み親子工場見学会を募集 小学3―6年生対象 (2023/6/2 生活インフラ・医療・くらし2)

見学通路からの「緑のたぬき天そば」の製造ライン見学やだしの地域性を学ぶ食育プログラム、「赤いきつねうどん」をベースに好きなつゆと具材を組み合わせる「オリジナルカップ麺作り」などを実施。

「国内向けは横ばいだが、海外向けは活況が続きそうだ」と読むのは、即席麺プラントを手がける冨士製作所(群馬県藤岡市)代表取締役の桜沢誠さん。 ......

山形・米沢工高専攻科発の起業家誕生 紅花入り米粉麺商品化 (2023/5/26 中小・ベンチャー・中小政策)

同校が食材として開発を進めた紅花を練り込み、米粉麺として商品化した。... 2年間、企業のブランディングなど生産デザインの課程を学び、その一環でコメの消費量を増やすべく米粉麺の事業化プラン策定にも挑ん...

【名古屋】秋田製麺所(愛知県豊山町、秋田勇人社長)は25日、自治体関係者らと愛知県の大村秀章知事を表敬訪問した。2022年度に国が「農商工等連携事業計画」に認定した...

経営ひと言/マルタイ・川島英広社長「改善積み上げ」 (2023/5/24 生活インフラ・医療・くらし2)

主力の「棒ラーメン」「皿うどん」といった即席麺商品のコスト低減を進める。 ... また、費用を払って処理していた「麺くず」を「飼料として提供を始めた」とか。

ローソン、冷やし麺発売 和洋中を展開 (2023/5/17 生活インフラ・医療・くらし2)

ローソンは冷やし麺「うるもち涼麺シリーズ」を順次発売する。... 「お出汁(だし)で食べるたらこの冷製生パスタ」(同)のほか、冷麺や冷やし担々麺、冷やしうどんなど和洋中...

顧客はレジで3種類の麺と10種類の“スープの素”から好きな商品を選び、クレジットカードや電子マネーで決済する。

食料・日用雑貨、「値上げ」前に「企業努力」 (2023/5/5 生活インフラ・医療・くらし)

カップ麺やマヨネーズ、しょうゆなど計143アイテムを対象としている。

5月以降の値上げは、のりや削り節、カップ麺などの5220品目が公表されている。

電子レンジで加熱後、食器に移し替えずそのまま食べられるパウチ容器にスープと麺を入れる。具材は中尾食品工業製のこんにゃくを使った麺とスープのみ。麺の太さは1・5ミリメートル、スープはしょうゆ味で内容量は...

テックマジック、渋谷にロボ麺店 (2023/4/14 機械・ロボット・航空機)

すでに開店済みのパスタ店とは別業態で、スープDOTと呼ぶ固形状の“スープの素”と液体のスープの素を合わせて好みのスープを作り、麺も複数種から選べる新業態。

シンクは水流で麺のヌメリやあら熱を取り除く噴流槽と、氷水で麺にツヤ、コシを与える冷却槽で構成。ゆで麺器からシンクの噴流槽に麺を移す工程と、噴流槽から冷却槽に麺を移す工程は人手に頼っているのが現状だ。&...

ハイスキー食品工業/こんにゃく麺でそばめし (2023/4/10 新製品フラッシュ1)

ハイスキー食品工業はそばめし向けこんにゃく麺「喫茶ハイスキー マンナンヌードルそばめし」を発売した。... 下処理されたこんにゃく麺と添付ソース、ご飯を一緒に炒めるだけで簡...

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