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また温度など各種センサーを用いた醪(もろみ)発酵特性の分析技術の導入により、IoT活用による発酵工程の遠隔監視システムの構築につなげる。

ヘルスサイエンス事業を主導するため、協和キリン傘下だった医薬原液製造の協和発酵バイオをキリンHD傘下に19年に再編。... 再編直後に事業の中核だった協和発酵バイオで品質問題が露呈。

神鋼環境ソリューション、下水汚泥を固定燃料化 低エネ技術実証 (2023/12/12 素材・建設・環境・エネルギー1)

実証では水熱炭化技術と下水汚泥のメタン発酵を組み合わせ、下水処理のカーボンニュートラル(温室効果ガス〈GHG〉排出量実質ゼロ)実現も目指す。

ニュース拡大鏡/マンダム、メンズコスメの新ブランド投入 (2023/12/6 生活インフラ・医療・くらし2)

玄米発酵エキスなど3種類の発酵エキスを配合、みずみずしい肌に導く。

経営ひと言/三和酒類・西和紀社長「よき文化継承」 (2023/12/4 生活インフラ・医療・くらし)

「顧客視点のコミュニケーション、麹(こうじ)と発酵、文化を大事にすることをしっかり伝えていく」と語るのは、三和酒類(大分県宇佐市)社長の西和紀さん。...

微生物を用いて畜産物と同等のたんぱく質を製造する精密発酵技術や、植物や微生物由来の成分を畜産物の風味に近づける食品加工技術において、日本は強みを有する。

今回導入した日本発酵(東京都中央区)の「KID SYSTEM=写真」は、微生物を用いた分解処理で有機物を減容、99%以上を水蒸気や窒素などに変え消滅させる。

那珂川町の工場では下水処理場が排出する汚泥や食品工場からの植物性残渣(ざんさ)を微生物による自然発酵で有機質肥料に作り変える。

醸造設備は容量150リットルの仕込み用タンクと、同量の発酵用タンク10本。

ナリス、「ビオクィーン」全面刷新 保湿に乳酸菌発酵液 (2023/11/1 生活インフラ・医療・くらし1)

従来は中国の植物由来のバイオ発酵エキスを用いていたが、今回は保湿成分として乳酸菌豆乳発酵液(乳酸桿菌)を活用する。

モノづくり現場 生産革新・脱炭素社会への挑戦(5)タカキベーカリー (2023/11/1 素材・建設・環境・エネルギー2)

蒸気はほかに、パン生地の発酵室の熱源にも使う。

福井には東尋坊などの自然や永平寺などの禅文化、発酵食文化などインバウンド(訪日外国人)の関心が高いウェルネス関連のコンテンツを備える。

同機構はCO2の直接空気回収装置と当該装置のCO2吸収済みアルカリ溶液中で微細藻類を培養・発酵する技術を用いて、バイオエタノールの製造を進めている。

カルビーとTGES、廃ジャガからバイオガス 新宇都宮工場で実証 (2023/10/24 生活インフラ・医療・くらし)

【宇都宮】カルビーと東京ガスエンジニアリングソリューションズ(TGES、東京都港区、小西康弘社長)は、ポテトチップには適さず廃棄するジャガイモからメタン発酵でバイオ...

サントリー、山崎蒸留所を刷新 来月1日公開 (2023/10/17 生活インフラ・医療・くらし)

仕込前室や貯蔵庫などが見学できる有料の山崎蒸留所ツアーを刷新し、新たに発酵室の見学ができる。

日鉄、北海道森町で藻場再生 スラグ配合の鉄分供給材施工 (2023/10/13 素材・建設・環境・エネルギー)

ビバリーユニットは鋼材生産時の副産物で、鉄分を多く含む製鋼スラグに廃木材を発酵させた人工腐葉土を混ぜた資材。

岡山大が来月シンポ 「麴菌×固体培養」活用 (2023/10/9 科学技術・大学)

【岡山】岡山大学微生物インダストリー講座は11月10日13時からおかやま未来ホール(岡山市北区)でシンポジウム「SDGs時代の『麴(こうじ)菌×固体培養』を活...

森永乳業/キャラメルアイスに発酵バター風味 (2023/10/9 新製品フラッシュ1)

森永乳業はカップアイス「MOW(モウ)」シリーズから「発酵バターキャラメル」を発売した。... また、北海道産発酵バターを使用し、特有の深みのある風味や香りを加える...

ゴミのメタン発酵で生じた二酸化炭素(CO2)と再生エネで動かす水電解装置で作った水素を合成してメタンを作ることで、ゴミ処理施設の価値を高める。

同校のお酒醸造・発酵食品コースに所属する学生で、特にビールに関心がある学生6人の卒業制作の一環で取り組んだ。

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