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“腹利” 社食で健康増進 (2020/1/7 深層断面)

メニューは日替わりで、鶏肉の揚げ物や油で揚げない豚カツなどが人気。

例えば今日のメニュー『鶏肉のつくね定食』は、副菜のニンジンのかみ応えを出すために太めに切った。

挑戦する企業/アサヒGHD(15)社会課題解決に挑戦 (2019/12/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

【食糧問題】 飼料事業では飼料添加物「カルスポリン」が世界の鶏肉生産の約10%で使用されている。

ウェルファムフーズ、トレーパック包装増強 鶏肉生産で新工場 (2019/10/31 建設・生活・環境・エネルギー2)

【鹿児島】ウェルファムフーズ(東京都千代田区、観音堂靖社長03・3515・9000)は鶏肉の生産、処理、加工事業を強化する。霧島事業所(鹿児島県霧島市)で量販店向けに鶏...

鶏肉は宗教的制約も少ないのもメリットだ」 ―アフリカビジネスの方向性は。

現在、鶏肉加工で鮮度保持の急冷と殺菌を同時に行う実地試験をしている。

また、ベジタリアン向け鶏肉代替製品の新バージョンの提供も始める。

植物由来の代替肉メーカー、米ビヨンド・ミートは「ケンタッキーフライドチキン(KFC)」と新たに提携し、初の鶏肉代替食品の試験販売を行う。

ワインや鶏肉のグリルも本物を使い練習できた。

【相模原】アンリツインフィビス(神奈川県厚木市、新美真澄社長、046・296・6700)は、鶏肉などの残骨を検出するデュアルエナジーセンサーを搭載したX線検査機に、コンベヤー幅を狭くし...

石坂産業、農業事業を黒字化へ パン用小麦全量自給・養鶏参入 (2019/6/17 建設・生活・環境・エネルギー)

今夏から自社製品のパンやピザ用の小麦を全量自給するほか、2年後には鶏肉の取り扱いも始める計画。... 4月にその卵を使ったプリンを商品化し、2年後には鶏肉の販売にも乗り出す。

第29回西日本食品産業創造展・紙上プレビュー(2)フタバほか (2019/5/10 建設・生活・環境・エネルギー)

(0587・36・5513) 【システムスクエア/X線検査器で鶏肉の残骨発見】 システムスクエア(新潟県長岡市)はX線検査...

日清食品/「神田まつや」監修の鶏南ばんカップ麺 (2018/12/24 新製品フラッシュ1)

具材には炭焼き鶏肉とネギを入れている。

フルタ電機(名古屋市瑞穂区)は、低コストで野菜や果物、鶏肉など幅広い食材に対応できる熱風食品乾燥機を提案。

マーボー豆腐やハンバーグ、肉じゃがなど幅広い料理に使えるため、広報担当者は「牛、豚、鶏肉に続く第4の肉の地位を確立したい」と鼻息が荒い。

JFEテクノリサーチ、軟骨検出の自動化装置開発 (2018/11/6 素材・ヘルスケア・環境)

JFEテクノリサーチは当面、牛肉・豚肉用で年間数十台の販売を見込み、難易度が特に高い鶏肉中の軟骨への応用も検討する。

日本ハムの4―9月期、営業益28%減 (2018/11/1 建設・エネルギー・生活1)

台風21号や北海道地震の影響も大きく、関西の物流拠点や北海道の胆振地方の鶏肉生産拠点で棚卸し資産の評価損などが発生した。

ファミチキで作るどんぶり ファミマ、具材入り調味料発売 (2018/10/31 建設・エネルギー・生活2)

鶏肉を店頭で揚げるファミチキは2006年から発売。

宗教を問わず食べられる鶏肉は世界の食糧危機を救うと言われる。

ユニー、PB食品売上高800億円に 32品目投入・競争力向上 (2018/9/27 建設・エネルギー・生活2)

PBの鶏肉「悠然鶏(ゆうぜんどり)」を使ったサラダチキン(内容量110グラム、消費税抜きの価格は278円)、子会社のカネ美食品(名古屋市緑区)と共同開発...

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