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いつだったかしらは15年」と包丁の刃を研ぎ直しに来る客の口上を歌うようにつむぐのは、うぶけや(東京都中央区)8代当主の矢﨑豊さん。

芸術品ではない日常使いの道具を作るうぶけやでは、手際の良さがあってこそ職商人は成り立つ。

東京、人形町の老舗刃物店うぶけや―「うぶく」とか「うぶける」という古語があるのかと辞書を引いたりしていたが、初代の㐂之助(きのすけ)が「うぶ毛も剃(そ)れる、切れる、抜...

「刃物 うぶけや」の包丁(1本2万―3万円)がターゲットとする富裕層にうけ、売れたという。

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