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エコロギー(東京都新宿区、葦苅晟矢社長)は6日、コオロギの粉末を用いた食品の新商品「GRILLO BAR(グリロバー)」を発表した。

「信頼を得るまでが大変だった」と話すのは、昆虫食を開発するエコロギー(東京都新宿区)社長の葦苅晟矢さん。

昆虫に栄養・循環見いだす エコロギー(東京都新宿区、葦苅晟矢社長)は、コオロギの粉末を使った昆虫食で持続可能な資源循環型の食料システム構築を進める。

三菱UFJ技術育成財団、エコロギーなど6件に助成金 (2022/10/14 中小・ベンチャー・中小政策)

三菱UFJ技術育成財団(東京都港区、玉越良介理事長)は、2022年度第1回研究開発助成金の交付先に、エコロギー(東京都新宿区)のプロジェクト「昆虫コオロギを活用したサス...

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