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製菓業務用デッキオーブンの自社ブランド「南蛮窯」と「バッケン」は、丈夫な断熱材を用い密閉性に優れる。... 例えば、菓子業界向け情報誌の発行と配布や卸業者に顧客を集めてデッキオーブンで焼き菓子作りを実...
業務用オーブン「南蛮窯バッケン」の更新、買い替えを促すにはどうするか―。... 店の顔になる、外観がショーケース並みに美しい「見せるオーブン」を開発した。... 北米ではデッキオーブンのバッ...
せんべい製販から転身 【一流職人も導入】 全国の洋菓子店がこぞって導入したいと憧れるデッキオーブン「南蛮釜バッケン」や次世代パワーオーブン「スーパーバッケン」などを...
パン・菓子向けではツジ・キカイ(埼玉県川越市)がデッキオーブン「フォルノ」の試作機を披露した。... マスダック(埼玉県所沢市)は過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」を...
パンや菓子、ナポリピザ用のオーブンに使っている。... 2005年の国際製パン製菓関連産業展で、このセラミックスを用いた石窯デッキオーブン「平窯王」を発表。... これがパティスリー(洋菓子店...
