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「動物福祉」大阪・関西万博が後押し国際基準の食品調達にかじ（2022/12/30 東日本・西日本）

またアニマルライツセンターの岡田千尋氏は、鶏卵公正取引協議会が定める「平飼い」表示など、既存の表示や認証を利用することで「協会側の審査の手間なく動物福祉の向上を目指すことは可能だ」と話す。 &...

卵価格はどうなるか?北大、鶏卵のアニマルウェルフェア消費者負担を可視化（2022/11/10 大学・産学連携）

現行のケージ式と止まり木などを加えたエンリッチドケージ(EC)式、多段平飼い式、平飼い式の労働人数や設備投資費などをシミュレーションした。... 日本の採卵鶏がすべて平飼いに転換すると...

動物福祉に脚光家畜の飼育環境改善、食材調達基準焦点に（2022/2/25 SDGs）

日本養鶏協会は21年9月、「ごく一部ではあるものの平飼い、オーガニック卵を購入する客層が増える傾向にある」と報告した。... 動物に配慮し食の安全性を高める観点から、鶏を地面で飼育する「平飼い」の卵を...

経営ひと言/東京農工大学・新村毅准教授「卵の価値高める」（2021/8/19 科学技術・大学）

平飼いで日の光を浴びて育った採卵鶏の卵はビタミンが多かった。 ... 平飼いは手間がかかる。

期待高まる養鶏AI(中)カメラで行動データ収集（2021/7/15 科学技術・大学）

採卵鶏はケージ飼いが主流で、鶏が餌を食べる際にケージの前面に並ぶためカメラで中を判別しにくい。一方、食肉用のブロイラーは平飼いが主流。平飼いなら天井に設置したカメラ1台で鶏100羽以上の行動データを集...

海外では鶏は平飼いでの飼育が広まっており、日本でも定着させたいと思っている。レストランやホテルなどに声がけをして、2030年までに100件以上の企業が平飼い業者と契約することを目指している。 ...

動物福祉×経済性日本の養鶏、両立できる? （2021/5/5 Science Special）

ケージフリーとは平飼いや放し飼いを指す。... また、平飼いで鶏がふんの上を歩くようになった結果、病気のリスクも上がった。... 国内市場では少数の消費者に平飼い卵を高級品として高い価格で供給している...

アナリストの目(80)米国の外食繁盛店作り既存業態の磨き込みカギ（2018/10/24 金融）

ケージフリー(平飼い、放牧することでストレスを抑えた鶏)の卵への切り替えも発表した。

経営ひと言/山西商店・山西弘一郎社長「全国に小美玉PR」（2010/8/17）

味の決め手の卵には自由に歩き回れる平飼いされた地鶏卵を使用。