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県酒造組合会長を務める末廣酒造(会津若松市)の新城猪之吉社長(67)は、生酛系の山廃酛(やまはいもと)の元祖を自認する。... 普通酒からの転換に遅れた...
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県酒造組合会長を務める末廣酒造(会津若松市)の新城猪之吉社長(67)は、生酛系の山廃酛(やまはいもと)の元祖を自認する。... 普通酒からの転換に遅れた...
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