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記事検索結果
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例えば、植物由来肉市場は畜産と比較して水の使用やGHGの排出を抑制する持続可能性の高さ、健康志向の高まり、食の多様化などを背景に拡大してきた。... 22年から23年にかけては、不安定な世界情勢により...
地球環境が安定していた頃に、自然の中で生物が多様な生態系をつくり上げてきた。... 一見、陸からは見えにくいが、多くの水生生物を支え、水質を浄化し、生物多様性を維持している。... さらに、生活者の食...
同社は巻きずし具材の大手メーカーで、2019年から食育事業を実施。... 食の多様化などの影響で、日本古来の食文化が失われつつあり「伝統食の巻きずしを継承したい」(総務部)としている。...
日本の伝統的な食文化として、2013年に国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された「和食」。... 政府の食育推進会議が21年に策定した基本計画では、25年度に伝統的な...
人気店の味の再現や食文化の継承を掲げて起業した柳田社長に聞いた。 ... 職人の高齢化が進むなかで、こうした業態が食文化の保存方法の一つになることを期待している」 ...
乾麺の総需要は、食の多様化や人口減少などの影響で国内では減少傾向にある。既に輸出に乗り出している乾麺メーカーもあるが、ブランド化には至っていないのが実情。... そのため同協議会ではブランド化に力を入...
小麦粉やそば粉などの製粉機械を製造していた創業時から、現在は食の多様化に伴いカレーのスパイスやインスタント麺の粉末スープなどの製造設備が主力となっている。
タイでは経済成長に伴い、食の多様化が進んでいることから、冷凍生地の市場性が見込めると判断した。
これにより、人口減少や食の多様化、新型コロナウイルス感染拡大などで主食用の米の需要が減少する中、転換作物として有望な国産小麦の生産拡大のため、需要の確保などに連携して取り組む。
九州産ブランド大豆「フクユタカ」を使ったこだわりの豆腐を送り出し、日本食に欠かせない食材で日常の食卓を飾ってきた。一方で近年は食の多様化や家族構成の変化などが需要に影響し、事業への逆風が続いた。...
食に対する市場のニーズは多様化し、訪日外国人(インバウンド)の増加も続いている。 ... 【機内食ノウハウ】 メニュー開発は「おいしくて利便性が高い...
経済成長や中間所得者層の増加などで都市部を中心に食の多様化が進むインドで日本のカレー文化を広めていくほか、現地の好みを踏まえたメニューも検討していく。
酪農から乳製品の生産販売までを一貫し手がけ、酪農の活性化や消費者の食の多様化ニーズに応え、ブランド価値の向上を図る。
この原因について全日本漬物協同組合連合会は「コメの消費量が減少したほか、食の多様化が進んだためだ」と分析する。
経済成長などを追い風に食の多様化が進む中、牛乳や乳製品の需要を取り込むとともに乳製品の地産地消にも寄与する狙いだ。... ベトナムでは、消費意欲の高い若年層の増加や経済成長に伴う食生活の欧米化の進展を...
簡便・簡素化が求められ、しょうゆそのものではなく調味料が売れる時代に、付加価値を付けてしょうゆの販路開拓に取り組んでいる。... 「昔ながら」にこだわる同社だが、「『簡便・簡素化』ではなく、しょうゆの...
食の多様化で消費量は低下傾向が続いているが、栄養価も高く、ふっくら炊いたご飯は食卓に欠かせない。... だが炊いた玄米は白米に比べて食感が悪く、精米して有効成分を含んでいるぬかを捨ててしまうことが多い...
