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記事検索結果
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「発酵食文化はこの地域で育まれたもの。... その点で本拠地の愛知県は酢、納豆、しょうゆ、みそと多様な発酵食を作る全国でも珍しい地域で「発酵食は(観光に)非常に活用...
アサヒビールは2024年に開始した総額1億円の企業版ふるさと納税の第2弾で「食文化の継承」をテーマに6月17日から公募を始める。世代を超えて受け継がれてきた食文化を未来に継承するため地方公共団体を募集...
その最大の要素は「やはり食文化」と語る。 愛知県が県内の発酵食を発信する協議会を発足し、副会長に就いた。「発酵食文化をしっかり海外にアピールしていきたい」と多様な発酵食で呼び込む構え...
このほど愛知「発酵食文化」振興協議会を設立し、自ら会長に就いた。 「海外で日本食の需要と人気が広がっている」中、日本酒やみそなど発酵食は「日本食に欠かせない」。そこで、協議会で県の発...
愛知県が日本食に欠かせない「発酵食文化」を国内外に発信する協議会を発足し、その副会長に就いた。 ... 「発酵の理解を深めて日本の食文化がグローバルに発展していく」ことを目指す。&#...
発酵食に関わる県内の自治体や業界団体などのトップらを構成員とする「愛知『発酵食文化』振興協議会」を設立した。同協議会を基に、県の発酵食の文化と魅力を発信する施策を展開する。 ... ...
高たんぱく質・低脂肪の鶏肉は、飼料効率が高く環境負荷が低いことに加えて食文化の宗教的制約が少ない。... 商社のネットワークを生かして健康や食の事業で相乗効果の発揮を狙う。 ...
インバウンド(訪日外国人)需要増の中で多様な食文化・慣習に配慮し、嗜好(しこう)やリクエストに対応した。
ただ、インドカレー中心の食文化が日本の本醸造しょうゆの普及の前に大きく立ちはだかった。 ... これは同国ではウイスキー文化が中心のため。... この背景にはインドの食に関する独特の...
未来の食文化 創造 日本製パン製菓機械工業会(東京都中央区、増田文治理事長)は7日、2025年春開催の「2025モバックショウ(第29回国際製パン製菓...
支援産業として臼杵市の食文化関連産業を後押しし、食文化創造都市の確立に向けた新機能・新事業・新産業創出を進める。... 大分銀の後藤富一郎頭取は「食を中心に考えていこうということで今回のビジョン提案と...
日本食普及親善大使。農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長。... 家庭の食卓の崩壊、食生活の乱れ、生活習慣病の蔓延(まんえん)、自然環境の破壊と出口の見えない...
心身の幸福向上へ基盤開発 室蘭工業大学などは地域の食を通じてウェルビーイング(心身の幸福)を高めるためのプラットフォーム(基盤)を開発した。... プ...
ベトナムで多い共働き世帯に合った合理的な食文化へと変わりながら内需が伸びるとみる」 *取材はオンラインで実施。
内容は石川県を五つのエリアに分けて自宅内で旅の感覚を味わえる「オリジナル絵巻物地図」、これを補完する同県・エリア版と2冊にまとめた「ふるさとマガジン」や、好きな地産品を選び地元の食文化を楽しめる「カー...
