- トップ
- 検索結果
記事検索結果
299件中、1ページ目 1〜20件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.003秒)
洋酒酒造組合は2021年に原材料に麦芽と日本で採取した水を使うことや、海外原酒を不使用で国内で製造し3年以上熟成することなどを定めた。
「晴れ風」は麦芽100%原料で、日本産希少ホップ「IBUKI」を50%以上使用し、食中酒としてバランスの良い飲みやすさに仕上げた。
ただビールは麦芽使用比率50%以上が必要で、プリン体は主に麦芽由来のため低減が難しい。... 23年11月のリニューアルでは醸造条件を見直して、希少な「ダイヤモンド麦芽」のうま味を引き出し、麦...
同シリーズで初めてホップではなく「麦芽」由来の香りに着目。6種類の麦芽によるトーストやドライフルーツを思わせる奥深い香りが特徴。
従来の輸入麦芽から、国産原料で製麦した自前の麦芽に順次切り替える。... 製麦工場稼働後は輸入麦芽の比率が80%まで下がっており、今後は20%まで下げたい考えだ。 ....
ビールの麦芽粕を飼料にした豚肉を、日の丸ウイスキーで使用した樽をチップにしてスモークしたハムやソーセージを提供する。
飲み始めから飲み終わりまでおいしさが持続するビールを目指し、麦芽に加え、コーングリッツを一部使用。
これまで採用していた微煮沸製法の最適化に取り組み、後味として残っていた渋みや雑味を低減したほか、仕込工程でミュンヘン麦芽を採用することで、余分な甘みも低減した。
原料に華やかな香りと深いコクをいっそう引き立てる独自の「磨きダイヤモンド麦芽」を採用し、パッケージは金地に紺色を斜めに配色したデザインに一新。
製品リニューアルで原料に華やかな香りと深いコクをいっそう引き立てる希少な「磨きダイヤモンド麦芽」を採用し、パッケージは金地に紺色を斜めに配色したデザイン。
小麦麦芽を一部使用したおだやかな味わいのペールエールがベース。フランスとドイツの麦芽、アメリカのホップにチリ産リンゴ果汁、エジプト産カモミール、ウクライナ産エルダーフラワーを使用した。
ザ・プレミアム・モルツはチェコなどで収穫される希少麦芽「ダイヤモンド麦芽」を独自の皮を除去する技術を採用することで、深いコクを実現した。
大麦麦芽(モルト)だけを原料とするのがモルトウイスキーで、特に単一蒸留所で造られたものはシングルモルトと呼ばれる。
岩手県内の遊休農地でビール原料麦芽用二条大麦を作付けし、地元クラフトビールメーカーの協力も得て国産ビールを商品化しようという意欲的な試み。
苦みを抑え、オーツ麦芽独特のとろみのある滑らかな口当たりが特徴で、ビールは苦くて飲みにくいと感じる20-30代の男女を意識して開発した。
