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記事検索結果
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また南蛮そばに使用する黒生姜は主に熱帯地方で栽培される希少品種で、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含んでいるという。
農水省は「医福食農連携」取り組み事例集の中で、血圧・血糖値を下げる効果のあるホップ茶の開発、ポリフェノール成分を多く含むリンゴ、食物繊維が従来比2―3倍の大麦などを取り上げている。
そば茶は280ミリリットル、500ミリリットル、2リットルの3サイズがあり、ポリフェノールの一種であるルチン成分を500ミリリットル当たり30ミリグラム含む。
その結果、約34種類のポリフェノールに不溶性グルカン生成を阻害する作用があることを特定。これらのポリフェノールに共通の構造骨格として、セロトニンが存在することを見つけた。
次の新材料は温度が200度Cでも変形せず、ガソリンのような薬品にも耐性があるポリフェノールソルフォン(通称PPSF)。
エルビー(埼玉県蓮田市、尚山勝男社長、048・769・1133)は、特定保健用食品(トクホ)のチルド飲料「ポリフェノール烏龍茶=写真」を10日に発売する。......
真珠層から抽出したアミノ酸含有成分真珠コンキオリンと、しみやそばかすなどを抑制する効果があるとされるブドウ種子ポリフェノールを配合した。
8月に投入する大容量ワインはフランスワインとチリワインの赤・白のほか、健康志向を意識してポリフェノール強化・糖類ゼロをうたったワインの5品。
このためビタミンCやポリフェノールといった栄養素が豊富な点や、無農薬といった点で差別化する試みも始まっている。
