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キッコーマン/高たんぱく・低糖質 大豆麺セット (2022/8/1 新製品フラッシュ1)

大豆麺は小麦に大豆を50%配合した高たんぱく、低糖質の麺。

希少糖生産の事業化、カーボンニュートラル(温室効果ガス排出量実質ゼロ)に向けて水素ステーションの運営などにも取り組んでいる。

▽西明石興業(兵庫県明石市)=鯛パウダーの研究開発▽ヤエガキ醗酵技研(同姫路市)=珪藻由来機能性食品の開発▽田中繊維(同加古川市)...

母親の症状別に1型糖尿病と2型糖尿病、妊娠糖尿病、耐糖能異常、耐糖能正常の五つのグループを作り、出産前後の母子の合併症リスクを分析した。... また妊娠時に糖尿病になっていなくても、検査で陽性を示した...

「まず『糖鎖生命コア研究拠点』。... 岐阜大では糖鎖、航空宇宙などの拠点を核にモノづくり、職づくり(農学)、医療づくり、マチづくり(バイオコミュニティー、スマートシティーなど...

三和酒類/レモンとカボスの限定ハイボール (2022/7/4 新製品フラッシュ1)

プリン体ゼロ・糖質ゼロ・香料ゼロ・甘味料ゼロで本格焼酎のおいしさや深みはそのままにアルコール度数6%で仕上げた。

ナスライス・大豆肉…食品ベンチャー、「代替食品」急拡大 (2022/7/1 中小・ベンチャー・中小政策)

白米と比べて低糖質、低カロリーが特徴だ。

キリン、「一番搾り糖質ゼロ」刷新 アルコール度数5%に (2022/6/30 建設・生活・環境・エネルギー1)

キリンビールは29日、ビール「一番搾り糖質ゼロ」をリニューアルし、7月製造品から順次切り替えると発表した。... ビール類市場は新型コロナウイルスの感染拡大で健康志向が高まり、糖質...

「ジェンダーバイアス発見のデータサイエンスと情報可視化」「異性介護に伴う課題と調査」「血栓症発症の性差要因に関する糖鎖科学」など八つの学内研究プロジェクトを選んだ。

食品や医薬品、化粧品などに広く使われる機能性素材である糖アルコールの用途開発を進め、取引先の課題を解決する提案開発型の営業で市場を開拓する。

コオロギは低糖質で高たんぱく質という特徴があり、カルシウムや鉄分も豊富なため、新たな栄養素として期待される。

キリンHD、冷凍パン販売のパンフォーユーに出資 (2022/6/15 建設・生活・環境・エネルギー2)

糖質15グラム以下のパンの開発に着手するなど健康食品市場にも参入しており、キリンHDではヘルスサイエンス領域の事業の立ち上げや育成につなげる。

期待するのは糖鎖研究。... 航空宇宙や糖鎖などの研究センターもスタートした。

資金使途は、ヒトミルクオリゴ糖製造に資する設備投資や原材料の調達などに充てる。

PMS診断マーカーの開発や食事療法、乳酸菌やビフィズス菌といった腸内バランスの改善、善玉菌のエサとなるオリゴ糖や食物繊維を増やす働きを持つ食品成分など、身体への負担が少ない治療法の開発につながると期待...

「培養液にショ糖を使うことが“教科書”通りになっていたが、違う糖を入れてみた」(同)。... 桜の組織培養も難題だったが、フタバガキの経験を生かして培養液の糖を変えることで成功した。&...

当時の米国で主流になっていた脂質・糖質に偏った食生活を改善し、増大する医療費を削減する目的で作成された5000ページに及ぶこのリポートでは、理想的な食事は日本人の食事であると結論づけられた。 ...

AuB(オーブ)/腸内細菌育てる 栄養補助食品 (2022/5/16 新製品フラッシュ)

腸内細菌の餌となる豊富な種類の食物繊維とオリゴ糖を摂取できる。... 腸内フローラのケアには多種多様な食物繊維とオリゴ糖の接種が有効という。

キリンビバ、「午後の紅茶」で腸内環境改善 ファンケルと共同開発 (2022/5/11 建設・生活・環境・エネルギー1)

機能性関与成分「ガラクトオリゴ糖」を使用し、ビフィズス菌を増やして腸内環境を改善。

化粧・日用品各社、デジタル技術で個別ケア提案 (2022/5/4 素材・医療・ヘルスケア)

同社が目指すカロリーや塩分、糖質、脂質などがコントロールされ、必要な栄養素を満たす「完全栄養食」の進化につなげる。

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