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記事検索結果
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豪ワインメーカーのトレジャリー・ワイン・エステーツ（メルボルン市）と連携し、豪州や米国西海岸のブドウ畑でデータ収集や実験を行う。
上段が種類に応じて異なるワインの飲み頃温度、下段は保管・熟成向けの温度など、上下段で異なる設定が可能。多様化するワインの楽しみ方に対応したい飲食店ニーズに応える。
山陽盃酒造(兵庫県宍粟市、壺阪興一郎社長)と本田商店(兵庫県姫路市、本田眞一郎社長)は、英国のロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC...
分析、講義などを含む醸造講習は、清酒が毎年、本格焼酎、ワイン、ビールは3年おきに実施。ただ最近はワインとビールでの要望が高く、「今年も短期で実施する計画」。
施設内に日本酒やワイン、しょうゆ、みそなどの発酵食品の試作や分析評価、サクランボなどの菌を分離して新規発酵微生物を特定する最新装置を新設。
メルシャンの山口明彦マーケティング部長は「日本のワインをさらに一歩進めたい」と話した。 20年の国内ワイン市場はコロナ禍で前年比10%減と縮小。メルシャンは低アルコールのスパ...
さらにアルギン酸を抽出した後に残る海藻残渣(ざんさ)を土壌改良材に、チリ工場でワイン用ぶどう栽培を始めており、24年にはキミカブランドの2種類の赤ワインが飲める。
先行して10日から、実際の伊勢丹新宿本店の催事と連動させたバーチャルコスメ催事とワイン展を開催した。
山形県工業技術センターは日本酒とワインの製品開発に携わる人材育成セミナーを開く。19日に日本酒、23日にワインの事業者向けに、両日とも13時から山形市の山形県高度技術研究開発センターで、新規導入設備を...
「例えば海外でのワインの評価軸には味わいのみならず、ブドウの生産から醸造工程に至るまで環境負荷の低減を意識し、サステナブルであるかがカギとなる。
日本産、品質にこだわる 入社からこれまでビールや食品の部門を渡り歩き、くしくも社長として初めてワインに携わることになった。「日本ワインの普及や間口の拡大など、やることが多く、カテゴリ...
例えばスーパーにみそを買いにきたお客にワインの新作を勧める場面では、お客がワインの棚の前を通過するのは一瞬だ。
トランプ前政権は対中国のみならず、対EUでも鉄鋼やアルミニウム製品に追加関税を課し、またエアバスに対する補助金をめぐってはワインやチーズなどのし好品も制裁関税の対象とし、EUも報復措置を講じるなど緊張...
