セブン―イレブンの平均日販70万円の維持では、好調な中食でチルド弁当などの高採算商品を伸ばしていくほか、ペストリーで商品特性に合わせ小麦粉を変更したり、製造工程を見直したりして改革を本格化する。

小麦粉全体のグレードを上げ、パンの種類別に小麦粉を変えたり、製造方法を変えたりして質的向上を図っている。

こうした店を営業支援することで、小麦粉販売量確保につなげていく。

日清製粉(東京)は12日、特約店向けの業務用小麦粉の販売価格を7月11日出荷分から値下げすると発表した。... 値下げ幅は、強力系小麦粉が25キログラム当たり115円(税抜き、...

生地の小麦粉を変更したり製造工程を見直したりして品質を改善、コーヒーとの相乗効果も引き出し売り上げアップを目指す。... 石橋誠一郎取締役執行役員は「生地となる小麦粉を変更した」と説明する。

<大部分の日本食材で輸入が伸びる> 日本食材のうち伸びが目立ったのは、しょうゆ(金額82.0%増、数量23.0%増...

防塵・防水の国際標準規格「IP65」に準拠し、製パン・製菓時に用いる小麦粉や砂糖などの粉末が内部に入り込むことを防ぐ。

日清製粉グループ本社の小麦粉「日清クッキングフラワー」は斬新な卓上ペットボトル容器で売り上げを伸ばしている。

日清クッキングフラワーは袋入りが普通の小麦粉を卓上ボトルにして「用途を広げ、新市場を創造した」(同)商品。... 第2弾のから揚げ粉は一般のから揚げ粉よりも粒子をサラサラにして振り出し...

日清製粉グループ本社は卓上ペットボトル容器の小麦粉「日清クッキングフラワー」が店頭で品薄になるヒット商品となり、業績を後押しした。

パスタや小麦粉などの主力ブランド「オーマイ」で、糖質オフなどを強調した商品を「オーマイPLUS」シリーズとして差別化、売り込みを図る。... 糖質オフは小麦粉の一部を難消化性デキストリンに変更するなど...

当日は、レゴリス(月面の砂)に見立てた小麦粉の上を移動する様々な模型を、大人も子どもも好奇心いっぱいの顔で覗(のぞ)き込んだ。

日清製粉グループ本社は子会社の日清フーズ、日清製粉プレミックスを通じて、家庭用小麦粉や業務用ミックスの製品価格を2月1日出荷分から1―2%引き下げる。下げ幅は家庭用小麦粉「日清カメリヤ」1キロ...

用途では小麦粉に混ぜてパンや麺の材料として使用することを想定する。

■小麦など代替 米国で健康志向の高まりを受け、グルテンを含む小麦粉を避ける「グルテンフリー」が急速に拡大している。... 小麦粉からパンなどを作ると、生地を膨らませる働きがあり、弾力...

日清フーズの卓上容器入り小麦粉「日清クッキングフラワー」は斬新性で消費者の心をつかみ、品薄状態に。

カレー用米だとパラパラしたインディカ米のイメージもあるが、日本のカレーは小麦粉などでトロミをつけた欧風タイプが主流。

国内も卓上ふりかけ容器の家庭用小麦粉「クッキングフラワー」などが好調。

2月に発売したふりかける新容器の小麦粉「クッキングフラワー」が大ヒットし、売り上げをけん引。

小麦は主に小麦粉として消費されるため、製粉性は小麦の収量や品質を決める上で重要な要因になる。