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ホイップチョコ層の間にカカオ層をはさみ込み3層になっている。

濃厚なバニラアイスとカカオ風味のチョコレートクッキーを組み合わせてキレのある味わいに仕上げた。

開発したのはチョコに含まれるカカオバターなどの結晶を安定化するために調温するテンパリング作業の自動化装置。

認定企業は古河パワーコンポーネンツ(神奈川県横須賀市)、東レ、大東カカオ(東京都目黒区)、全国農業協同組合連合会宮城県本部、富士通、サントリー酒類、サントリーワインイン...

同製品は黒大豆、ぶどう、ブルーベリー、カカオ、緑茶、トマトの6種から抽出したポリフェノールをバランス良く配合し、抗酸化作用により細胞の健康維持を助ける天然ビタミンEをプラスした。

カカオをぜいたくに使用し、ビターチョコレートの深い味わいが楽しめる。

チョコレートに含まれているカカオバターの結晶を一定にするために温度を調節する作業で、口溶けを良くし、美しいつやを出すためのカギを握る。

三井物産でチョコレートやココア原料のカカオ豆などの輸入を手がける清水英明さん。... 顧客に引き渡す荷物を検品したり、2カ月に一度はカカオ豆の産地であるガーナなどに出張し、品質管理を含め現地と交渉する...

2段ローストココアを使用し、カカオの香り・コクとなめらかな口当たりが特徴。

ダイエットおよび健康食品部門にエントリーしたもので「抹茶味」と「カカオ味」がともに金賞となった。

冒頭、清水市長は同市の岩槻人形協同組合が制作したカカオ豆の残りがらを原料とするさいたま市のマスコットを佃社長に贈呈(写真)。

「09年2月にチョコレート原料製造販売の大東カカオ(東京都目黒区)を子会社化し、同年11月にマーガリンなどを製造するミヨシ油脂の株式を10%取得した。

新製品は100グラムあたりコーヒー豆5グラム以上というコーヒー規格と、同カカオ分0・5グラム以上というココア飲料の規格をそれぞれクリア。

アイテムは3種で、イライラした時向けの「カカオとカボチャのデザートスープ」は、素材の甘さが溶け合ったデザート感覚に工夫。... 価格はカカオとカボチャのデザートスープが約157円、ほかは同178円。

抹茶とカカオ味の2種類があり、価格は1日分の目安の14グラム入り小袋31袋が1セットで3600円。

日清オイリオが加工油脂事業を強化するため、業務用チョコ大手の大東カカオを子会社化したように、シナジー創出を目指す呉越同舟の動きは拡大しそうだ。

2月27日の大東カカオの臨時株主総会の承認を受け、3月6日までに払い込む。これにより、日清オイリオは大東カカオの全株式の58%を所有。... また大東カカオへ役員を派遣する予定。

明治製菓と亀田製菓は27日、協業プロジェクト「cacao―kome(カカオ―コメ)プロジェクト」を立ち上げると発表した。... 米菓のうまみや塩、しょうゆの香味に加えて、チョコならでは...

コーセーは16日、紫外線照射による皮膚中のたんぱく質フィブリリンの生産低下を、カカオ種子抽出物が抑制することを発見したと発表した。... カフェインやテオブロミンを多く含有するカカオ種子抽出物を添加す...

「ガーナは主原料のカカオ供給でお世話になっている。

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