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そのため、毎日食べる食品がどのように作られているか、食品工場で働いている人がどう働いているか、食品工場がどう管理がされているかについて知ることは大切だ。本書は、食品工場の品質管理や安全管理から、衛生管...

日本製鉄、和歌山で労働安全の認証取得 (2019/12/27 素材・医療・ヘルスケア)

日本製鉄は和歌山製鉄所(和歌山市、和歌山県海南市、堺市堺区)が、中央労働災害防止協会(中災防)から労働安全衛生管理の国際規格「ISO45001」の認証を取得したと26日...

商工中金、東京大田市場に協調融資 冷蔵設備導入を支援 (2019/12/17 中小・ベンチャー・中小政策)

組合員による低温管理設備の活用が増加するのに対応するため、同協組は東京都中央卸売市場大田市場に冷蔵設備58基、加工室などを設置した。... 市場内取引の取引決済機能を担っており、組合員が利用する冷蔵設...

事業承継ストーリー(45)因幡うどん M&A後、原点回帰と意識改革 (2019/12/10 中小・ベンチャー・中小政策)

一方で力の源HDで管理部門を渡り歩いた原田善治社長が目指したのは「原点回帰」。... 給与の見直し、店舗改装、衛生管理の徹底などに取り組んだ結果、今では現場主導で新メニューを提案するまで意識改善が進ん...

衛生管理では地場の水産加工会社の助言を受け、プロ野球の東北楽天ゴールデンイーグルスの協力も得て試合会場で販売した。

A&D、X線検査機の愛称を商標登録 (2019/11/28 機械・ロボット・航空機2)

同検査機は食品工場における国際的な食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」管理に貢献する新タイプのX線検査機。

ロボ洗浄は均一作業のほか、データ検証が可能なため食品衛生管理基準「HACCP」などの規制にも対応できる。

MS&ADインターリスク総研は、デイサービス事業者向け感染管理体制構築の支援メニューを開発した。... 支援メニューについては、厚生労働省の指標に基づき作成したチェックシートで、感染対策委員会...

「ハラール認証は、食品衛生法に沿ったHACCP(ハサップ=危害分析重要管理点)を参考にしてつくられ、さらに申請した原料しか使えない独自の厳しいルールがある。認証がない製品に比べ...

水産品となる辛子めんたいこは、国際的な食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」の規定が厳しい欧州への輸出が限定的なことが課題となっていた。

メタルワン、労災情報サイト刷新 自動翻訳機能を追加 (2019/10/31 素材・医療・ヘルスケア)

メタルワン(東京都千代田区、岩田修一社長、03・6777・2000)は、労働安全衛生に関する情報を発信するグループ関係者向けのウェブサイトを刷新した。... グループ内で新たに発生した...

不撓不屈/フタバ(1)人づくりの信念 (2019/10/29 中小企業・地域経済1)

印刷に必要な色彩関連の資格はもちろんのこと、簿記検定や衛生管理士などにも自由に挑戦してもらう。

変わる食品工場 安全と生産性の両立(11)シノブフーズ (2019/10/29 機械・ロボット・航空機2)

2020年6月に、国際的な食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」が義務化されることもあり、ハサップにも対応可能な設計となっている。

不撓不屈/高政(1)一貫生産の強み (2019/10/22 中小企業・地域経済1)

10月中に国際的な食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」の認証も取得できる見通しだ。

アタックベース、電動ファン付き白衣を拡販 食品・化学系工場向け (2019/10/22 建設・生活・環境・エネルギー2)

食品衛生管理の国際基準「HACCP」にも対応。

「FASE関西」大阪で開幕 食品工場、自動化商戦に熱気 (2019/10/17 機械・ロボット・航空機1)

会期中は国際的な食品衛生管理基準「HACCP」への対応など食品工場の課題に関するセミナーも実施する。

閉鎖型市場で低温での衛生管理という“豊洲市場の強み”が評価され、鮮魚・活魚の販売量はほぼ維持したものの、加工・冷凍品は減った。... 水産物と青果、食肉に特化し、花きを切り離すのか、都の管理業務に民間...

また検査工程の作業服を刷新して衛生管理を徹底する。国際的な食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」対応も狙う。

経営ひと言/ニチワ電機・西耕平専務「需要も“加熱”」 (2019/10/3 機械・ロボット・航空機2)

「感染症・食中毒予防策と食品衛生管理基準『HACCP』対応が大きな問題になる」と読む。

管理者の負担低減にもつながる。充填包装機が使われる食品工場は厳しく衛生管理されていることが多く、現場に赴くにも白衣に着替えてマスクとキャップをかぶり、エアカーテンをくぐって、と時間がかかる。

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