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記事検索結果
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小島教授の研究室は研究成果の一つとしてショウガ科の一種「ガランガル」から抽出した成分に、脳機能改善効果があるとの知見が出ているという。
ポークや煮干しの旨みとショウガをほどよく利かせたしょうゆスープに、別添の液体スープを加え、お店のような背脂のコクを出した。
脂肪ゼロのヨーグルトにリンゴとナタデココ、さらにレモンの酸味、ショウガの風味を加え、1日分のビタミンDも配合した。ショウガに含まれるショウガオールは身体を温める。寒い時はレンジで温めると、ショウガの風...
同社が一般食品を開発するのは初めてで、味は揚げナスとショウガ、長ネギ、根菜、ホウレンソウとキャベツの4種類。
黒はんぺんの良さを残しながら鶏のひき肉、ニンニク、ショウガなどを加え、食感とともにカルシウムを豊富に含み、青魚特有の臭みを軽減するなど工夫を繰り返した。
薄味のショウガ焼きは子どもからの評判がよく「きっと繁盛するよ」と、お墨付きをもらっていた。