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エチゴビール/リンゴとハーブの味わいビール（2023/2/6 新製品フラッシュ１）

果汁の甘味とハーブの香りが楽しめる。

赤城乳業/濃いマスカット、新味ガリガリ君（2023/1/30 新製品フラッシュ１）

芳醇(ほうじゅん)な香りと甘味の中に爽やかな酸味が感じられる味わい。

三和酒類/クセなく飲みやすいアルコール飲料「いいちこハイボール」（2023/1/9 新製品フラッシュ）

プリン体ゼロ、糖質ゼロ、香料ゼロ、甘味料ゼロにこだわったRTD商品。

日本新薬/ほぼ無味無臭粉末コラーゲン（2022/12/5 新製品フラッシュ）

甘味料や香料、着色料を一切使わず、純度100%を実現。

宝酒造/辛口でも健康に良いノンアルチューハイ（2022/11/7 新製品フラッシュ１）

「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」「甘味料ゼロ」「プリン体ゼロ」とし、健康意識が高い顧客に訴求する。

躍動ニューノーマルを生きる成長企業群(80)富士化学工業（2022/9/22 西日本）

褐藻類から抽出するアルギン酸、ステビアをはじめとする甘味剤、没食子酸など。

ビジネスパーソンのためのSCM講座(23)異性化糖の歴史に見るSCM （2022/9/8 モノづくり）

甘味料としての糖質は「砂糖」「でんぷん由来の糖(異性化糖)」「その他の糖」に大別できる(農畜産業振興機構の整理による)。うち砂糖と異性化糖は清涼飲料の甘味料として用いら...

月桂冠/パイナップルの香り酸味がある日本酒（2022/8/29 新製品フラッシュ）

飲酒時、冷やすと引き締まった酸味が、少し温めると甘味とほろ苦い後味を楽しめる。

ブルドックソース/素材生かしたドレッシング（2022/8/15 新製品フラッシュ１）

増粘剤や甘味料、香料は不使用。

カゴメ/マスクメロン使ったスムージー（2022/7/18 新製品フラッシュ１）

1日分のビタミンCと食物繊維を摂取でき、砂糖や甘味料は不使用。

三和酒類/レモンとカボスの限定ハイボール（2022/7/4 新製品フラッシュ１）

プリン体ゼロ・糖質ゼロ・香料ゼロ・甘味料ゼロで本格焼酎のおいしさや深みはそのままにアルコール度数6%で仕上げた。

伊藤忠など、環境配慮型の紙包材開発生分解性樹脂採用（2022/5/11 総合４）

共同開発した包材は味の素の甘味料「パルスイートスリムアップシュガー」のパッケージ外袋に採用された。

酒類各社、ノンアル・低アル強化狙うは外食（2022/5/6 建設・生活・環境・エネルギー）

アルコール度数は4%で人工甘味料を使用せず、果汁由来の自然な味わいに仕上げた。

サラヤ/カロリー半分の酢（2022/4/18 新製品フラッシュ）

独自の天然素材由来の甘味料「ラカントS」を使用。... ラカントSはウリ科の果実ラカンカのエキスとトウモロコシから得られる甘味成分から作った甘味料で砂糖と同等の甘味度を持つ。

アサヒ、ハードセルツァーの新ブランド果汁由来2種を来月投入（2022/3/23 建設・生活・環境・エネルギー１）

アルコール度数は4%で人工甘味料を使用せず、果汁由来の自然な味わいに仕上げた。

産業春秋/「うどん県」知事の12年（2022/3/4 総合１）

県内随一の番の州臨海工業団地(坂出市)に松谷化学工業(兵庫県伊丹市)が甘味料の工場を13年完工するなど企業誘致にも尽力。

カルビーとホクレン、道産豆スナック2品をセブンで全国発売（2022/2/2 建設・生活・環境・エネルギー２）

発売するのは、「あじわいmiino 北海道産大豆ゆきほまれしお味=写真左」と「同北海道産あずききたろまんやさしい甘味=同右」。

見た目・味印刷で”味見” 明治大が味覚メディアシステム（2021/12/16 科学技術・大学）

塩味や酸味、甘味などの5種の味とアルコールの香り、痛覚である辛味など、味の基本要素を配合して多彩な味を再現する。

松谷化学工業、カロリーゼロの甘味料販売機能性食品向け（2021/10/5 素材・医療・ヘルスケア２）

松谷化学工業(兵庫県伊丹市、松谷晴世社長)は、カロリーゼロの甘味料である希少糖「ASTRAEA(アストレア)」の国内販売を6日から始める。

画像判定の甘味・酸味データ、トマトに添付・販売グローリーが実証（2021/8/25 建設・生活・環境・エネルギー１）

グローリーは生活協同組合コープこうべ(神戸市東灘区)の店舗、コープ横尾(神戸市須磨区)で、画像から甘味などを判定したデータを、商品のトマトに添付して販売する実証実験を9...

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