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記事検索結果
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芋焼酎の規制緩和が望まれる 同種の規制で、2011年3月31日付同省省令第15号にて、ブラジル国内で流通する蒸留酒の成分規制値が規定されており、蒸留酒のメチルアルコールは、一部の特例...
アサヒビールは、芋焼酎「金黒」の品ぞろえを拡充する。... 金黒は鹿児島県産のサツマイモ「黄金千貫」100%使用で、通常より時間をかけて蒸留する“芋とろ火焚き贅沢蒸溜”により、芋のコクとすっき...
濵田酒造 ワイン酵母を使用した新しい味わいの本格芋焼酎「西郷(せご)どんの夢」を発売した。鹿児島県産の黄金千貫芋を原料に、100%国産米を使用した黒麹造り。... 西郷...
本坊酒造 本格焼酎「新技(あらわざ)バレル ARAWAZA Barrel」を発売した。独自の特許製法「磨き蒸留」による本格芋焼酎「あらわざ桜島」の原酒と、樽貯蔵...
大石酒造は約10種類の芋焼酎を一升瓶にして年間10万本を生産する一千石の蔵元だ。... 大石啓元社長(写真)は「気候や芋の出来は毎年違う。... 蒸留に使うかぶと釜は大石社長自ら設計し...
お酒など32試料のにおいを学習させ、赤ワインとウイスキー、芋焼酎のにおいを与えたところアルコール度数を当てられた。
サッポロビール 芋焼酎の新商品「本格芋焼酎 赤からり芋」を3月28日に発売する。鹿児島県南九州市頴娃(えい)町で栽培される、希少な赤芋の「えいむらさき」を原料に使用。
現場で生まれる付加価値を大切にする」 《趣味はスコアにこだわらないゴルフと九州勤務時代に覚えた芋焼酎。
同社では芋焼酎の製造過程で生じる焼酎粕(かす)で発電する日本初の「サツマイモ発電」や南九州での原料調達、都城市と連携したふるさと納税など、地域に根ざした取り組みで地方創生の一翼を担いつ...
「これが当地の太白イモを使った芋焼酎」と、自社製銘柄「龍呑」を手に話すのはタイセー(埼玉県秩父市)社長の笠原晃二さん。... 太白は「幻のサツマイモ」と呼ばれる甘みの強い芋。元来干し芋...
メルシャンは6日、芋焼酎「浅黄(うすき)うさぎ」の原料に使われているサツマイモ「ハマコマチ」品種について、苗を植えてから収穫までの日数が特徴のある香成分の含有量に影響することを突き止め...
7月に発売した本格芋焼酎「浅黄(うすき)うさぎ」の商品化にも携わった。ネーブルやマンゴーと同じ香りの成分を芋の中から効率よく引き出してフルーティーな香りの焼酎に仕上げた。... また、...
一方、国内では、芋焼酎の6対4のお湯割りという飲み方が流行。... 70年代後半、当時の甲種焼酎を用いた“酎ハイ”ブームによる第2次焼酎ブームが起きていた。さらに82年から85年にかけて大分の麦焼酎の...
本坊酒造 芋焼酎を使った梅酒「源次郎(げじろ)梅酒」を発売した。黒麹甕壺(こうじかめつぼ)仕込みの本格焼酎に、鹿児島県南さつま市にある自社梅園「津貫源次郎梅園」...
濱田酒造 本格芋焼酎「海童 春雲紫(しゅんうんむらさき)」を発売した。鹿児島県産の希少な紫芋「頴娃(えい)紫」を使用。... 紫芋特有の華やかな香りと甘...
サッポロビールは芋焼酎の製造工程において、従来の冷却濾過方法より高い温度で濾過して香り成分を約1・4倍残し、香味を高める技術を確立した。... 香味は芋焼酎のおいしさを決める重要な要素で、今後はユーザ...
霧島酒造(宮崎県都城市、江夏順行社長、0986・22・2323)は、11年ぶりに芋焼酎の新ブランド「茜霧島」を発売した。原料芋に農研機構九州沖縄農業研究センターが開発したタマアカネ品種...
