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記事検索結果
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私たちはその歴史の中で地域特性のあるみそや漬物など保存ができる食文化を生み出した。発酵を利用して製造したものに、漬物、みそ、しょうゆ、納豆、すし、酒、ワイン、焼酎、酢などがある。
県と包括連携協定を結ぶセブン―イレブン・ジャパンやイトーヨーカ堂などが、狭山茶を白あんに練り込んだ水まんじゅうや県産豚肉を使った炭火焼き豚みそ丼を含めた8商品を開発。
同研究会のプロジェクトマネージャーの大沢克己氏は「県が持つみそや漬物といった食品の製造技術を活用し、健康に寄与する商品などの開発につなげたい」としている。
他にも地域特性を出すために、地元の豆ベースの赤みそである「船越味噌」を利用した商品も販売し、ご好評をいただきました」 ―将来の夢は。
例えば既存のデータ解析では、みそラーメンは「食べもの」「ラーメン」「みそラーメン」と構造的に定義する必要があったが、Conataは、テキストデータなどから、みそラーメンとは何かを、相関関係から把握する...
ごまドレッシングは通常使用する卵黄を使用せず、シーザーサラダドレッシングはみそや豆乳発酵調味料を使い、チーズらしい味を作り出した。
町内の道の駅から対岸の施設に、道の駅のレストランで調理した名物の「龍泉洞黒豚みそラーメン=写真」を配送。
エースコックは札幌みそラーメンの名店「らーめん空(そら)」の新千歳空港店で提供されている限定メニューをカップ麺にした「らーめん空 焼きとうきびラーメン...
▽朝日屋本店(栃木県高根沢町)▽A・r・g(宇都宮市)▽柏原新聞店(栃木県足利市)▽CLINE(宇都宮市)▽KEZUKA(栃木県...
6月は梅干し、7月は水キムチ、9月はトマトなど季節の発酵野菜(トマト麹)、10月はキビナゴの塩漬け、11月はキムチ、12月はみそ、1月はだしの引き方、2月はしょうゆ、3月は米麹の仕込み...
加えて日本のラーメンの認知が拡大していることから、とんこつやみそなど日本風味の即席麺の販売も拡大できるとみる。
しょうゆ、みそ、塩の3種類に「ワンタン付き」を10月から数量限定で発売し、商品ラインアップを拡充する。
こんなふうに第三者委員会が不祥事を起こした企業の隠れ蓑、そしてみそぎの機能を果たしているケースがある。
東松島市で実施した90歳ヒアリングによると、お正月にサメを買い、重しを載せて、しょうゆ漬けやみそ漬けにし、小正月まで食べていたそうだ。
キリンHDの調査で、減塩食のユーザーがラーメンやみそ汁などの汁物を本来の塩加減で食べたいと考えていることが分かった。
