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記事検索結果
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国産の豚肉を高品質化することで、国際競争力の向上につながると期待される。 すでに近畿大の研究グループは、飼料に含まれるアミノ酸の一種であるリジンとたんぱく質の配合比が霜降り豚肉の作出...
食肉総生産量は9227万トン(豚肉5541万トン、牛肉718万トン、羊肉525万トン、家禽肉24432万トン)で、同3・8%増加した。
日本ハムは持続可能な畜産の実現を目指した鶏肉と豚肉の2製品を4月に発売する。... 一方、豚肉では小麦の生産から養豚、糞尿を肥料化して小麦を栽培する循環プロセスの構築に取り組み、畜...
新しい施設では、最初は培養豚肉を生産し、その後他の肉に拡大することを目標とする。この施設では、従来の飼育方法と比べて同じ面積で6―10倍の豚肉を生産でき、水の使用量と周囲の生態系への影響も大幅に削減さ...
具材は豚肉、かまぼこのほか、野菜がキャベツ、白菜、タマネギ、ニンジン、ブロッコリーの5種類、魚介がエビ、イカ、あさりの3種類を使用した。
そのため04年に発売した豚肉を使った細長い加工食品「モーニングサーブ」の再販を決めた。... 北海道産豚肉を旭川工場で加工し、産地など生産者情報にこだわる50―70代のシニア層を深掘りする。 ...
これに対し、プーアとネメセックが18年に出した論文の数値に基づくと、さまざまな生産状況の平均として1キログラムの肉に対して肉用種の牛肉は99キログラム、羊肉は40キログラム、乳用種の牛肉は30キログラ...
肉まんはほどよいサイズにカットした野菜と豚肉にショウガ風味を効かせ、あんまんは厳選した小豆と砂糖に黒ゴマを加えてコクを出した。
すでに投資を始めており、シンガポールで半導体等精密貨物の輸送に特化した特殊物流事業を手がける企業や、フィリピンで豚肉・牛肉・魚介類などの卸・小売事業を展開する企業など投資領域・分野を限定せずに投資して...
ヤヨイサンフーズは開発に1年をかけ、独自技術で豚肉と大豆ミートの一枚肉のかみ応え、歯切れなどを数値化して比較し、再現。
大ぶりの海老を使用し、海老の厚みと弾力が感じられる食感に仕上げたほか、ジューシーな豚肉のうま味や海老とイカなどの海鮮素材の上品な味わいで、ご飯が進む食べ応えを実現した。
従来の豚肉ベーコンの栄養素と比べると鉄分が4倍、食物繊維は7倍で、植物性たんぱく質も豊富に含む。... ベーコンエッグやサラダ、サンドイッチ、ハンバーガーなどを作りたいときに、豚肉ベーコンの代わりに使...
まるとも荒木田商店精肉販売部キャプテン・江川智晃氏 自分にしかできない仕事を 実家の家業を手伝うためにプロ野球チームの福岡ソ...
コロナ禍の影響で北米での労働者不足や港湾が停滞し、2021年末から22年4月頃までチルドの牛肉や豚肉の輸入が停滞。全国農業協同組合連合会(JA全農)によると、4月のチルド牛肉の輸入通関...
(編集委員・中沖泰雄) サーモンは鶏や豚肉と並ぶ良質な動物性たんぱく源として需要が増加しているものの、ロシアやアラスカなどの天然の漁獲高は年間約100万トンで頭打ちだ...
