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記事検索結果
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魚の切り身や魚肉、鶏肉のすり身、煮ダコが主力品で、かまぼこ、ハム・ソーセージ、冷凍加工食品の各メーカーはもちろん、大手流通も取引先だった。... 復旧に際して、魚の切り身工場から立ち上げ、11年9月に...
首都圏の食を陰で支えるアサヒロジスティクス(埼玉県嵐山町)の松戸共配センター(千葉県松戸市)には冷凍されたサーモンの切り身や野菜、ジュースなどの食品が棚に並ぶ。
スーパーやコンビニの売り場をのぞくと、骨を取ったサバの切り身やサケのマリネなど、加工食品がずいぶん増えていることに気づく▼そうした商品のキーワードは“簡単調理”。
ロンドン五輪のメダルラッシュや九州の豪雨などさまざまなニュースが駆けめぐったが、食を巡る話題で印象深いのはウナギの価格高騰だ▼食品卸のヨコレイが、株主優待商品をウナギのかば焼きからシャケの切り身に変更...
新工場には大型冷凍・冷蔵設備、魚を三枚おろしや切り身にする加工機、加工した商品をベルトコンベヤーに乗せて凍らせるトンネルフレーザーなど最新設備を導入。
現在、本社の新社屋と鮮魚を切り身や三枚おろしなどに加工する工場は10月末に完工予定で、工場は試運転などを経て11月末ごろに稼働させる計画だ。
白身魚の切り身のフライと細い棒状に切って揚げたジャガイモを合わせた英国の代表的な料理「フィッシュ&チップス」をモチーフにした。
漁業協同組合や産地ではおいしい魚さえ取れればよいと考えがちだが、消費者や外食産業では手軽に調理できる切り身パックや調理済み食品を求める声が多い。
今後はサーモンやアナゴのほか、エビ、ウナギなどの養殖魚を養殖事業者などと契約し、同社の仕様、管理で育てトップバリュ化、切り身としての販売だけでなく、総菜売り場などで売るすしネタとしても活用する。...
▽北日本フード(札幌市)など3社=北海道七飯町産のキノコを活用したみそ漬けの開発、製造および販売▽グローバルアイ(山形県鶴岡市)など2者=山形県庄内地方...
カゴの回転速度を調節し、小さなゴマやマグロの切り身、粘り気のあるギョーザの具といったさまざまな食品を脱水できる。ゴマや具は高速回転で、切り身は適切な水分を保つようにゆっくりとカゴを回転してカタチと食感...
