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記事検索結果
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週末の23日には中央区のうなぎの名店「日本橋いづもや」、24日は品川区の老舗高級鮨店「大森海岸松乃鮨」が江戸の食文化を体験できる居酒屋(席数20席、有料)として登場する。 &#...
英北部スコットランドのネス湖で目撃情報が相次ぎ、20世紀最大の謎の一つとなった「未確認生物(通称ネッシー)」をめぐり、国際的な科学者チームは5日、「正体はおそらく巨大なうなぎだ」と発表...
ハウス食品はポテトチップス「ハウス『オーザック』〈うなぎの蒲やき味〉」をコンビニエンスストアで先行発売した。老舗うなぎ店「福せん」(東京都江東区)の監修で“秘伝のタレ”を再現。
ファミリーマートは7月の土用丑の日に販売するうなぎ弁当を皮切りに、恵方巻きやおせちなど季節商品を完全予約販売にする。
消費電力はうなぎ上りとなっていたが、中国勢はそこを力業で制し、これまで1、2位の座を占めていた。
馬渕社長は、「発売2年で実売はまだ40台ぐらいだが、ここへ来て商談件数がうなぎ上り」と、大いに期待する。
「うなぎ飯」も良い。... 東京から下ると、「草加せんべい」、「うなぎパイ」、「ういろう」などが定番である。
大手企業の場合、対策もそれなりに進んでいるものの、IoTで下請け中小企業や個人のパソコンまでがネットでつながるようになれば、対策が必要な端末の数はうなぎ上りに増加し、脆弱(ぜいじゃく)...
オイシックス・ラ・大地は、うなぎの消費と食文化に関する意識調査を実施した。... 絶滅危惧種と知って「ほかの魚をうなぎの代わりにする」と「他の精のつく食材を代わりにする」がそれぞれ21・4%、...
【広島】吉野家が7月18日に発売する介護食「うなぎの蒲焼きやわらかタイプ」に、広島県立総合技術研究所食品工業技術センターが開発した、食品を柔らかくする技術が採用された。
「土用の丑(うし)の日」を前に、環境に配慮した商品を提案する動きが目立っている。ウナギが絶滅危惧種の指定を受けている点を考慮し、持続可能な方法で調達したり、代用品を販売したりする。文化...
日本全国のうなぎ屋に行き、かば焼きの焼き方やタレの味、タレの付け方など、アドバイスをもらいながら開発を続けた。
フェアに先駆けて開いた試食会では「農家イタリアン 米屋十米衛」(仙台市若林区)で「うなぎとだて正夢の卵まき」などの創作料理が提供された。
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