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近畿大、養殖技術活用したとらふぐ薄造り・鍋セット発売（2009/11/27）

薄造りと皮湯引き、ポン酢、だし昆布、薬味をセットし、価格は2人前1万2800円(送料込み、写真の土鍋は含まず)など。

開発したのは若狭町産紅映梅の果汁100%の「無添加完熟梅果汁」や「梅昆布ポン酢」など5種類。

「すでにポン酢漬けや菓子などのアイデアがでている」(産業労働課農政係)という。

バイオコスモ、とろみ付けた刺し身用ポン酢を発売（2009/6/22）

【厚木】バイオコスモ(神奈川県伊勢原市、市岡隆司社長、0463・96・0111)は、刺し身用ポン酢「さしぽん=写真」を発売した。従来のポン酢より酸味を抑えた味付けにした。

おとなの「食育」/これぞ和食の宝? （2008/9/12）

するとあるある、・納豆に梅干しとのり・納豆と山芋おろし・もずく酢と山芋おろし・山芋角切りにポン酢、青のり・大根おろしになめたけ・大根(...

おとなの「食育」/素材の持ち味とは（2008/7/4）

と声をかけられ、半分火が入ったタコやホタテにポン酢をつけハフハフいって食べる。

インタビュー/高知県知事の尾崎正直氏「1.5次産業で振興」（2008/3/27）

馬路村のゆずポン酢のように経済活性化には核になる1次産品を加工し、付加価値を高めたブランド化や1次産品素材を生かした新産業の創出が不可欠。

タマノイ酢/ソムリエ田崎真也氏監修のとろみポン酢（2008/2/11）

従来のポン酢にはないとろみを付けることで、素材によく絡み料理の味を楽しめる。